Гандлёвыя памяшканні рэстарана. Тэмпературны рэжым

Вы знаходзіцеся: Гандлёвыя памяшканні рэстарана

Адна з задач архітэктурна-планавальнага рашэння залы рэстарана складаецца ў забеспячэнні звычайнага тэмпературнага рэжыму ў ім (16- 18° З) і адноснай вільготнасці паветра (60-65%).

Для гэтага залы рэстарана абсталёўваюцца сістэмай прытокава выцяжной вентыляцыі, прычым вентыляцыйныя рашоткі, якія выходзяць у гандлёвыя памяшканні, павінны быць дэкаратыўна аформлены.

Вельмі важна дамагчыся бясшумнай працы вентыляцыйнай сістэмы. Узнікненне шуму можа быць выклікана няправільным выбарам нумара вентылятара, дэфектамі ў яго працы ці занадта вялікай хуткасцю мінання паветра ў вентыляцыйных каналах.

Пуск у працу вентыляцыйных усталёвак павінен быць такім, каб іх мог уключыць ці выключыць распарадчык залы.

У апошні час для астуджэння паветра ў гандлёвых залах у летні час і награванні яго ў зімовы час шырока ўжываюцца сучасныя кандыцыянеры як айчыннай, так і замежнай вытворчасці розных мадыфікацый. Гэтыя кандыцыянеры працуюць у рэжыме 'цёпла-холад', практычна бясшумныя, адначасова падтрымліваюць зададзеную вільготнасць паветра і чысцяць яго.

Сучасныя кандыцыянеры маюць невялікія габарыты, добры дызайн і ўсталёўваюцца непасрэдна ў зале рэстарана, бара, банкетнай залы шляхам мацавання іх на сцяну. Уключэнне і ўсталёўка рэжыму працы кандыцыянера вырабляюцца з дапамогай ручнога дыстанцыйнага кіравання.

Акрамя механічнай вентыляцыі залы выкарыстоўваюць натуральную вентыляцыю праз адкрытыя вокны, фортачкі, фрамугі, дзверы і г.д.

У летні час, калі прамыя прамяні сонца ствараюць у зале наведвальнікам дыскамфорт, з вонкавага боку падвешваюць сонцаахоўныя складаныя брылі ці выкарыстоўваюць адмысловыя жалюзі на вокнах, з дапамогай якіх змяняюць кірунак светлавога і паветранага струменя.