Гандлёвыя памяшканні рэстарана. Туалетныя пакоі. Аванзала

Вы знаходзіцеся: Гандлёвыя памяшканні рэстарана

Туалетныя пакоі размяшчаюцца, як правіла, побач з гардэробам. Да іх санітарнага стану прад'яўляюць высокія патрабаванні: бездакорная чысціня, добрая вентыляцыя, яркае асвятленне.

Туалетныя пакоі павінны быць забяспечаны гарачай і халоднай вадой, забяспечаны туалетным мылам, сушыльнымі электрополотенцами і люстэркамі.

У рэстаране 'люкс' і вышэйшага класа гасцям пасля мыцця рук падаюць свежыя палатняныя сурвэткі індывідуальнага карыстання, а таксама папяровыя сурвэткі. Туалетныя кабіны павінны быць забяспечаны туалетнай паперай і азанатарамі.

Пажадана мець у туалетным пакоі одежные і абутковыя шчоткі ці аўтамат для чысткі абутку.

Аванзала (зала чакання). Чакаючы адзін аднаго, госці рэстарана могуць пасядзець, адпачываючы ў аванзале. Апроч гэтага, аванзалы выкарыстоўваюць для чакання вольных месцаў у зале рэстарана, а таксама для сустрэчы наведвальнікаў пры арганізацыі прыёмаў, бясед, вясельных і іншых вечароў.

Інтэр'ер аванзалы, яго мастацкае афармленне павінна быць фактычна злучана з дэкаратыўным рашэннем асноўнай залы.

Абсталёўваюць аванзалу мяккай мэбляй, часопіснымі столікамі, кветачніцамі. Крэслы ў аванзале павінны быць прыстасаваны для адпачынку, з падлакотнікамі і вышынёй сядушкі значна менш (а глыбінёй больш), чым тыя крэслы, якія выкарыстоўваюць у гандлёвай зале.

У рэстаранах вышэйшага класа часам частка пляца аванзалы ці вестыбюля выкарыстоўваюць для стварэння кутка жывой прыроды, дзе можна ўбачыць і палюбавацца экзатычнымі раслінамі і кветкамі, паслухаць цурчанне невялікага раўчука і вадаспаду, пачуць спеў жывых птушак… - усё гэта выклікае ў наведвальнікаў рэстарана добры настрой, асабліва калі за акном непагодлівае халоднае надвор'е. Тутака ж размяшчаюць банкеткі, канапы, крэслы, часопісныя столікі.

У наш час вельмі модным стала ў аванзалах люксовских рэстаранаў для ўпрыгожвання інтэр'ераў выкарыстоўваць карціны, скульптуры і іншыя творы мастацтва маладых мастакоў.