die Regeln des Verhaltens hinter dem Tisch. Die Fischplatten. Den Nachtisch

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Die Platten und die Imbisse aus dem natürlichen Fleisch, der Käse, die Wurst, den Schinken - wird nicht empfohlen, sofort das ganze Stück in die kleinen Teile zu zerschneiden, und später ist nur von der Gabel. Ist das heisse Fleisch in diesem Fall schnell wird abkühlen, und die Platte verliert die Attraktivität.

den Vogel und das Wild essen mit Hilfe des Messers und der Gabel.

den Spargel, das Kücken ' des Tabaks ', manchmal die Krebse essen von den Händen. Für diese Fälle werden die Schalen oder pialy mit dem warmen Wasser für die Abspülung der Finger gereicht, in die das Stückchen der Zitrone oder die Blumenblätter der Rosen senken. Der Kellner soll rein h/b die Serviette oder papier-in diesem Fall reichen, und dann, allen zu entfernen.

der Krebse, langustov, die Hummer essen mit Hilfe der speziellen Geräte, die aus der kurzen Gabel und dem Schulterblatt bestehen. Aus dem Rumpf des Krebses essen nur das Fleisch, das sich in der Schere befindet. Dann den Krebs wenden auf den Rücken um, trennen vom Rumpf shejku ab und mit der Gabel wählen das Fleisch.

das Störfleisch, den Hausen, sevrjugu otvarnuju und des heissen Räucherns essen nur von der Gabel.

den Senf und das Salz nehmen von den speziellen Löffeln. Den Senf legen auf den Grund des Tellers (und nicht auf den Rand) von der rechten Seite.

reichen die weichen Eier in jaichnoj dem Glas, die Schale zerschlagen vom Löffel leicht, legen sie in die Untertasse, das Ei essen vorsichtig auf, damit das Eigelb nicht ausgegossen wurde.

das Spiegelei und das Omelett mit dem Schinken essen von der Gabel, die sich in der rechten Hand befindet und im Falle der Notwendigkeit helfen mit dem Stückchen des Brotes, es in der linken Hand haltend.

Wenn muss man das Essen vorübergehend unterbrechen, um des Wassers auszutrinken, das Brot zu nehmen, das Stück des Fleisches zu legen, das Messer und die Gabel legen auf den Teller so, wie sie hielten, das Messer - den Griff nach rechts, und die Gabel - nach links.

essen die Kuchen biskuit-von der Dessertgabel oder dem Teelöffel.

essen die Festen Kuchen, die leicht abbröckeln, die Hand haltend.

die Äpfel und die Birne zerschneiden mit dem Fruchtmesser auf dem Teller der Länge nach in vier oder mehrere Teile. Dann sie reinigen und entfernen das Herz. Diese Stücke schneiden nicht mehr, und otkusyvajut von ihnen.

nehmen der Pfirsich oder die Aprikose in die linke Hand und schneiden nach dem Kreis bis zum Kern an, dann zerbrechen auch den Kern entfernen vom Messer. Beim Essen schneiden von den Hälften die Stückchen ab. Die Hälften der Aprikose kann man in den Mund legen.