die Ausrüstung der Handelsräume. Die Ausrüstung moechnoj

befinden Sie sich: die Ausrüstung der Handelsräume

Die Kapitaleinrichtung moechnoj - die Bäder und die Geschirrspülmaschinen. Hier verwenden auch shchetochnye stakanomojki, die Tische für die Sortierung und das Reinigen des Geschirrs von den Resten der Nahrung vor ihrem Eintauchen in die Bäder, die Trockenschränke, die Regale für die Aufbewahrung des reinen Geschirrs, die Behälter mit kryshkami für die Aufbewahrung der Abfälle u.a.

die Tische und die Ladentische auf dem Arbeitsplatz der Wäscherin obbivajutsja vom Linoleum, was den Kampf des Geschirrs verhindert und verringert der Lärm.

das Geschirr bei der Bedienung der Gäste sammeln auf die Tabletts oder die speziellen Karren. Weiter handelt das Geschirr durch das Fenster in moechnuju. Vor der Wäsche das Geschirr befreien von den Resten der Nahrung und sortieren nach den Umfängen.

das Porzellangeschirr waschen im Bad mit drei Abteilungen. In erstem (40-50 ° das Geschirr obmyvaetsja und obezzhirivaetsja mit der Nutzung der Waschmittel. In der zweiten Abteilung (55-50 °) wird sie mittels der Ergänzung 10%. Lösungen des Chlorkalkes (ausgehend von 10 cm3 auf 1 l des Wassers) entseucht. In der dritten Abteilung das Geschirr, das in die metallischen Netze unterbracht ist, opolaskivajut vom heissen Wasser (90-98 °). Gleich darauf legen sie auf die Regale für prosushki. Für die Erleichterung des Werkes der Wäscherinnen des Tischgeschirrs verwenden die Geschirrspülmaschinen, in die alle drei Etappen der Wäsche des Geschirre, die die hohe Qualität ihres Aufwaschens und die Sterilisation gewährleisten vorgesehen sind.

das Glasgeschirr (die Glaser, die Gläser, die Champagnergläser) und waschen die Gedecke im Bad mit zwei Abteilungen.

In erstem (40-50 ° die Abteilung sie waschen; in zweitem (50-55 °) opolaskivajut. Nach der Wäsche senken die Gedecke im metallischen Netz mit den Griffen auf 1-2 Minuten in den Sterilisator mit dem siedenden Wasser, und dann trocknen aus.

Bei der Wäsche mel'hiorovoj verwenden die Geschirre den weichen Bastwisch mit der Seife. Die dunklen Flecke entfernen von der Lösung der Soda, ihr weicher Lappen abreibend. Danach das Geschirr waschen vom heissen Wasser und reiben vom Handtuch ab. Mel'hiorovaja wird das Geschirr, das die abgeschabten Flecke ohne die silberne Deckung in die Nutzung nicht hat zugelassen, da das offene Messing die Vergiftungen herbeirufen kann. Für den Schutz des Geschirrs vom Kampf auf den Grund des Bades ist es gummi-gofrirovannye die kleinen Teppiche zu legen.