die Bedienung der Besucher im Restaurant

das Treffen der Besucher. Das Treffen der Besucher des Restaurants fängt bei der Eingangstür, wo sie shvejtsar in der Uniform - der Livree liebenswürdig begrüsst, die Schirmmütze und die weißen Handschuhe an.

In der Vorhalle entgegen den Gästen gehen die Garderobenmänner hinaus und, von den Gästen die Oberbekleidung übernehmend, geben ihnen firmen-nomerki.

Dann können die Besucher vor dem Spiegel sich in Ordnung bringen. Beim Eingang in den Saal des Restaurants der Gäste begegnet der Oberkellner, sie auch begrüssend, und begleitet bis zum freien Tisch. Wenn aus irgendwelchem Grund der Oberkellner fehlt, so erfüllt diese Funktionen der Brigadier der Kellner., Den Besuchern anbietend die Plätze hinter dem Tisch einzunehmen, es ist nötig zu meinen, dass sich die Frau von der rechten Seite vom Mann setzen soll, und bei der Bedienung muss sie die Platten in erster Linie reichen.

der Kellner, zum kleinen Tisch herankommend, soll die Gäste je nach der Zeit des Besuches Wörter ' Guten Morgen ', ' den Guten Tag ' oder ' den Guten Abend ' begrüssen.

Wenn sei die Muren an den mit ihnen gewählten Tisch zu Besuch, so ihnen andere Stellen anzubieten, umzusetzen es ist nicht erlaubt. In den Abendstunden, einzunehmen frei die Plätze hinter dem Tisch, wo schon die Besucher sitzen, es ist nur möglich, nachdem sie danach dem Oberkellner erlauben werden.

In die Tagesstunden (mit 12 bis zu 17), wenn die Mittagessen entlassen werden, hinter den kleinen Tischen werden die freien Plätze eingenommen.

Manchmal kommt es vor, dass im Saal des Restaurants der Besucher und der Kellner miteinander zusammenstoßen. Für solchen Fall bietet der Kellner dem Besucher an, von erstem zu gehen.

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