die Abgabe der Getränke

Zu den heissen Getränken bringen den Tee, den Kaffee, den Kakao, die Schokolade. Sie verfügen über die hohen geschmacklichen Qualitäten und tonizirujushchimi von den Eigenschaften und werden zum Tisch in der Regel nach dem Nachtisch gereicht.

den Tee reichen in den Teetassen, die auf tee-bljudtse gestellt sein sollen. Wenn den Tee in den feinen Teeglasern reichen, so soll das Glas mit dem Tee im metallischen Untersatz, der auf bljudtse gestellt ist gereicht werden.

In den Restaurants in der Regel den Tee bringen schon gegossen in die Tassen auf dem Tablett. Das Tablett auf den Hilfstisch gestellt, prüft der Kellner, ob der Tee ausgegossen ist, ob die zum Tee bestellten Ergänzungen vergessen sind. Dann nimmt die Tasse (das Glas) so damit bljudtse auf die Handflächen der Hand war. Die Tasse soll vom Griff nach links, der Teelöffel auf bljudtse vor der Tasse - den Griff nach rechts umgedreht sein. Der Rand bljudtsa hält vom Daumen fest. Den Tee vor dem Gast stellen von der rechten Seite von der rechten Hand.

Auf Bitte der Gäste zum Tee reichen den Zucker in der Zuckerdose und die Zitrone in der Steckdose abgesondert. Die abgekochte Milch, die Sahne reichen zum Tee in der heissen Art in molochnike, slivochnike. Dabei stellen diese Ergänzungen unter die rechte Hand. Wenn zum Tee die Konfitüre, den Honig, die Marmelade reichen, so stellen sie neben die linke Seite in kremanke oder der Schale. Die Steckdosen stellen neben der Schale für die Konfitüre. Kremanki, die Schalen stellen auf pirozhkovuju den Teller, auf den dessert- oder den Teelöffel legen.

zum Tee die süße Pirogge, die Torte, das Biskuit u.a. Reichend, stellt der Kellner sie vor dem Gast auf dem Dessertteller, legt das Dessertmesser und die Gabel oder den Dessertlöffel (je nach dem Konditorerzeugnis). In diesem Fall stellen die Tasse mit bljudtsem nebenan, rechts vom Dessertteller, sowie auf der Höhe ihres Randes (entfernt vom Gast).

Bei der Bedienung vom Tee ' von Paaren ' stellen die Teekannen mit zavarkoj des Tees und dem kochenden Wasser, gelegen auf dem kleinen Tablett, servieren rechts vom Besteller. Häufig gießt der Kellner in die Tassen den Tee von Paaren auf dem Hilfstisch aus und reicht ihren Besuchern.

den Tee grün. Verfügt gor'kovatym über den Geschmack, terpkost'ju. Deshalb ergänzen in den Tee manchmal die Milch oder reichen es abgesondert in molochnike. Reichen den grünen Tee in pialah (in den Tassen ohne Griffe), gestellt auf bljudtse. Zum grünen Tee werden die östlichen Süßigkeiten empfohlen, die auf dem Dessert-kleinen Teller oder pirozhkovoj reichen, stellen links.

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