die Regeln der Auslese der Weine zu den Platten. Den Geschmack zu betonen
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Zu den fettigen Fleischplatten (dem Pilaw, dem Schaschlik, kupatam u.a.) stark ekstraktivnye kann die Schuld - ' Kahetinsky ', ' Saperavi ', ' Tibiani ', rot vermut, tisch-rot u.a. empfehlen, da ihre weich terpkost' und ' die Wärme ' den Witz dieser Platten betonen und wie ihren Fettgehalt auflösen würden.
Mit dem Kraut und dem frischen Gemüse, den Gemüseplatten - den Blumenkohl, den grünen Erbsen, die sowohl vom gefüllten Gemüse als auch von den Pilzen überbacken sind - trinkt die Tisch-trockene oder halbsüße Schuld.
Zu den Platten mit dem würzigen Kraut, den Platten aus der Bohne (lobio) kahetinskie kann die Schuld empfehlen.
reicht Diese Schuld zu rassol'nym den Käsen als der Schafskäse, tushinskomu, die Kübel, kobijskomu u.a.
Zum Nachtisch reichen süß dessert- und likernye des Weines: die Muskatnüsse, ' Tokaj ', ' die Südliche Nacht ', ' Kokur ' u.a.
Mit den Dessertweinen, dem Sekt und tsimljanskim werden die Früchte, die Beeren, die Nüsse, die Schokolade und die Schokoladenbonbons, das Gebäck, die Kuchen, das Eis und andere Süßigkeiten gut kombiniert.
wird der Sekt mit dem nicht scharfen Käse, der Mandel, den Pistazien, sowie der Schokolade, gefroren, den Konditorerzeugnissen gut kombiniert.
die Schuld nach den Stufen ihrer geschmacklichen Intensität zu trinken: erstens fest, dann die Gaststätten (am Anfang die Weißen, später rot) und nach ihnen dessert-besser.
die mehr alten und hochwertigen Weine nach den weniger ertragenen, gewöhnlichen Weinen zu trinken.
Deshalb kollektsionnye des Weines reichen nach marken-, und marken-nach den ordinären Weinen.
Bei dem Gebrauch der Weinweine muss man nicht rauchen, da der Geruch des Rauchs die geschmacklichen Empfindungen vom Wein unterbricht; vor allem es verhält sich sich zu dessert- und likernym den Weinen.
bewahren die Flaschen mit dem Wein auf der Seite (den Etikett nach oben) immer, damit zwischen dem Pfropfen und dem Wein die Luft nicht war. Die Flaschen mit den Spirituosen stellen senkrecht, um die Berührung des Pfropfens mit der Flüssigkeit zu vermeiden.
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