das Tischgeschirr, die Geräte, die Wäsche
das Tischgeschirr. Die ausreichende Zahl des Tischgeschirrs, der Geräte und der Wäsche, enthalten seiend in der tadellosen Ordnung, - das gute Pfand der deutlichen Arbeit des Restaurants.
soll das Geschirr für das Restaurant gigienichnoj, fest, im vollen Sortiment sein.
die Restaurants wie sollen die Unternehmen der höchsten Klasse nur das Porzellangeschirr haben.
ist das Porzellangeschirr ein Geschirr der höchsten Qualität, unterscheidet sich durch die Leichtigkeit, der Feinheit des Designs und der Zeichnung, der bedeutenden Haltbarkeit, es hat die Schnee-Weiße, die durchgeschimmerte Scherbe. Beim weichen Schlag nach dem Rand des Porzellanerzeugnisses verlegt es den deutlichen langwierigen Laut.
soll das im Restaurant Verwendete Geschirr nach den dekorativen Eigenschaften dem allgemeinen Stil der Erledigung der Innenansicht des Saals des Restaurants entsprechen und, ihm den individuellen Charakter geben, deshalb soll in den Restaurants das Firmengeschirr mit dem Firmenzeichen oder dem Emblem verwendet werden. Das Restaurantgeschirr wird in den Porzellanbetrieben auf der individuellen Bestellung des Unternehmens hergestellt.
Für die beste Servierung der Tische serviznye die Sätze bis zu 40 Benennungen zu besitzen, hergestellt in den Porzellanbetrieben auf der speziellen Bestellung unter Berücksichtigung seiner Erledigung u.ä. In der Entwicklung der Skizzen serviznoj nehmen die Geschirre die Maler, die Gestalter, die Architekten teil, die an der Erledigung der Innenansichten des Handelssaals des Restaurants arbeiteten. empfehlenswert,
ist das Geschirr aus dem Porzellan durch den Saum oder die Zeichnung himbeerfarben-rosa, blau oder palevogo die Farben und ' golden ' vom Streifen nach dem Rand des Tellers in der Regel geschmückt.
In den Restaurants wird das Porzellangeschirr des folgenden Sortiments verwendet:
die Anmerkung: neben den aufgezählten Gegenständen des Porzellangeschirrs in den Restaurants verwenden die Tisch-, Tee- und Kaffeeservices auf 6, 12 und mehr der Personen. Je nach der Zahl der Stellen im Handelssaal des Restaurants werden 4-5 Sätze pirozhkovyh der Teller, 1,5 - tief, 3 - der Gaststätten, 1,5 - der Dessert-, 2-3 Sätze der Imbissstuben vorgesehen.
die Abteilungen
die Gedecke
die Bestimmung der Geräte
das Glasgeschirr
das Metallische Geschirr
portsionnaja das Geschirr
das Hölzerne Geschirr. Die Tischwäsche
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