die Regeln des Verhaltens hinter dem Tisch. Die Imbisse. Die Suppen

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Das Brot nehmen aus dem allgemeinen Teller von den Händen und legen auf pirozhkovuju den Teller.

nehmen die Schnitten von den Händen auch. Wenn die Schnitten für den Imbiss vorbereitet sind, so muss man das Messer und die Gabel benutzen.

die Butter legen vom reinen Messer auf den Teller und erst dann schmieren das Stückchen des Brotes. Die Pastete essen, wie das Öl oder der Gabel.

Bei der Abgabe des Kaviars sie legen lopatochkoj auf den Teller zuerst, und dann schmieren auf die kleinen Stücke. Das erste Stückchen aufgeessen, kann man zweiten usw.

essen die Heissen Imbisse aus kokotnits oder kokil'nits kokotnoj von der Gabel oder dem Teelöffel.

den Fisch in der heissen Art - den Fischmesser und die Gabel. Wenn kein dieses Gerät gibt es, so essen mit Hilfe zwei Tischgabeln.

die Suppe essen langsam, lautlos. Wenn die Suppe sehr heiss, nicht folgt, von seinem Löffel zu stören, ist es besser, zu erwarten, wenn er abkühlen wird. Essen, den Löffel von sich schöpfend. Den Löffel bringen zum Mund vom linken breiten Rand heran. Es ist doedat' die Suppe bis zum Ende nicht empfehlenswert, oder es ist doest' möglich, den Teller von der linken Hand von sich ein wenig aufgehoben. Die Klöße, die Kartoffeln, die Nudel in der Suppe ist razmel'chit' vom Rand des Löffels möglich. Beendet ist, den Löffel lassen im Teller.

reichen die Brühen manchmal in der Tasse mit einem Griff oder mit zwei. Mit einem Griff die Brühe kann man wie den Tee trinken, und aus der Tasse mit zwei Griffen ist nötig es mit Hilfe des Löffels essen.

die Fisch-kalten Platten, wie auch essen andere kalte Imbisse, mit Hilfe der Imbissstuben der Geräte; die Fischdelikateßwaren des heissen Räucherns - mit Hilfe der Fischgeräte. Für alle Fälle, wenn die Knochen in den Mund geraten sind, so ist nötig es vorsichtig und ist nach Möglichkeit unmerklich, von ihrer Hand herauszunehmen und, auf den Rand des Tellers zu legen.

Fleisch-der Platte - natürlich portsionnye - schweinern und Hammel angehörig otbivnye, die Beefsteaks, essen das Filet, langety, die Leber und übrig - mit Hilfe der Gedecke - des Messers und der Gabel; das Messer halten in der rechten Hand, und die Gabel in der Linkeen. Wenn nur von der Gabel, so nehmen sie in die rechte Hand - tefteli, die Koteletts, die Kartoffelklopse gehackt, golubtsy, das Omelett u.a. die weichen Platten, wo die Nutzung des Messers überflüssig essen.