la Presentación de los vinos y las bebidas. Rojo, los vinos de postre

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Los vinos tintos dan con la temperatura de 16 hasta 18 ° A S.Pri a la misma temperatura el vino tinto debe estar. Después de que el camarero ha vertido en la copa el vino, la botella no giran alrededor del eje para no inquietar el depósito del fondo, que se forma como resultado del almacenaje largo de la vino.

En calidad del método mejor de la presentación de los vinos tintos, especialmente de los que contienen el depósito del fondo, se recomienda con precaución pasar el vino en la garrafa y por lo tanto separar el depósito. La botella vacía de debajo del vino junto con la garrafa dan a la mesa.

Antes de que verter en la copa el vino tinto de la botella, es necesario un poco saciarlo por el oxígeno. Para esto junto a nalivanii los vinos en la copa el camarero debe ligeramente levantar el cuello de la botella. Es necesario hacerlo cuidado! para no derramar el vino al mantel o a la ropa del huésped.

el vino tinto Joven no forma el depósito del fondo, ya que el plazo de su almacenaje es insignificante.

Tales vinos son dejados ir así como, tanto como los vinos blancos (a excepción de la temperatura de la presentación).

los Vinos de postre llamados también por los vinos dulces, contienen la cantidad considerable del alcohol, y la mayoría de tales vinos es hecha en los países del sur, por eso los llaman los vinos de licor o del sur.

se puede dividir los Vinos de postre en dos grupos básicos: los vinos de postre (vinos alcoholizados) fuertes que contienen el por ciento alto del alcohol - de 16 hasta 22%, con el contenido bajo del azúcar - de 3 hasta 7%; tales vinos dan a algunos tipos de las colaciones, también al queso; los vinos de postre fáciles que contienen la cantidad considerable del azúcar - de 10 hasta 20%, con el contenido bajo del alcohol - de 10 hasta 16%; estos vinos dan casi siempre a los platos de postre; la temperatura de la presentación de los vinos de postre de 13 hasta 16 ° a S.Ih vierten en las copas por la capacidad de 75 hasta 100