Likerovodochnye los productos. Los refrescos

las Bebidas alcohólicas. Todas las bebidas depende del contenido del alcohol se subdividen en alcohólico y slaboalkogolnye.

a las bebidas alcohólicas se refieren el aguardiente, nastojki, likerovodochnye los productos, los vinos de parra y plodovo-de bayas, los coñaques.

A slaboalkogolnym - las bebidas, el contenido del alcohol en que es insignificante (1,5-6%).

el Aguardiente es una mezcla especialmente tratada etílico rektifikovannogo del alcohol con umjagchennoj por el agua. Los tipos del aguardiente se diferencian por el contenido del alcohol (40 45 50%,), el grado de su limpieza, también las añadiduras del azúcar.

el Gusto del aguardiente suave, sin sabor extraño, el olor el de aguardiente característico.

Likerovodochnye los productos representan las bebidas alcohólicas por la fortaleza de 16 hasta 45% con el contenido del azúcar (excepto amargo nastoek) de 8 hasta 60%.

Depende del tipo de las materias primas que va a su fabricación, los productos likero-de aguardiente se subdividen en nastojki amargo (con el contenido del alcohol de 25 hasta 45%) y los postres (de 16 hasta 40% del alcohol y de 8 hasta 30% del azúcar), los licores: fuerte (de 30 hasta 45% del alcohol y de 32 hasta 45% del azúcar) y las cremas (de 20 hasta 23% del alcohol y de 50 hasta 60% del azúcar).

los Coñaques. Depende de la cualidad los coñaques dividen en ordinario, de marca y de colección.

los coñaques Ordinarios preparan del alcohol de coñac sostenido de tres a cinco años: ' tres asteriscos ' - no menos tres años, ' cuatro asteriscos ' - no menos cuatro, ' cinco asteriscos ' - no menos cinco años.

los coñaques De marca se preparan del alcohol de coñac con el plazo medio de la firmeza más de 6 años y se subdividen en los grupos siguientes: el coñac sostenido (KB) - del alcohol de la edad de 6 a 7 años; el coñac sostenido superior las cualidades (KB En - del alcohol de la edad de 8 a 10 años; el coñac viejo (KS) - del alcohol 10 y es más alto de los años; el coñac muy viejo (OS) - del alcohol selecto de coñac sostenido más de 10 años.

a los coñaques de colección se refieren los coñaques de marca complementariamente sostenidos en los barriles de roble y los morrillos más de 5 años.

el Ron. Esta bebida transparente castaña oscura del gusto ardiente reciben por medio de la adición a limpiado rektifikovannogo del alcohol a sbrozhennomu al jugo de la caña de azúcar y trostnikovoj a la melaza y el agua destilada.

los Whisky reciben junto al alambicamiento del mosto de la cebada otras culturas y la firmeza de este alcohol durante 4-10 años. Al alcohol sostenido añaden el jarabe de azúcar, el agua destilada y lo pintan.

Junto a la presentación del whisky en el vaso por la capacidad 300 g ponen el trozo del hielo alimenticio, sirven whisky, luego aguan de su soda o narzanom, razmeshivajut koktejlnoj por la cuchara.

la Ginebra sirve a la base para muchas bebidas espirituosas mezcladas. Se puede beberlo en la mezcla en el vermú, tonizirujushchej por el agua, el jugo de naranja o de limón. La ginebra se usa en los cocteles distintos.

la Producción de la ginebra pasa tres fases: I - el alambicamiento del alcohol puro, II - la limpieza escrupulosa a través del filtro, III - la limpieza y la destilación en presencia de las espeicas gustativas. El producto definitivo no exige la firmeza. Es incoloro.

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