la Maquinaria de los locales comerciales

Para la maquinaria de las salas de banquete y comerciales se usan los muebles especiales las mesas regular, de banquete y furshetnye, la butaca, las sillas, los sofás, las mesas auxiliares para los camareros, en que instalan la reserva de la ropa blanca de mesa y los aparatos para el trabajo, los aparadores, móvil servirovochnye las mesitas, holodilnye los armarios para el refrigeramiento de la cerveza y el agua.

a los muebles de restaurante son presentadas las exigencias elevadas en comparación con otros tipos de las empresas - los comedores, los merenderos, los bufés etc.

los muebles De restaurante deben poseer dignidades estéticas, la solidez, es fácil someterse al tratamiento sanitario, abastecer el confort máximo para el visitante, creando las condiciones necesarias para el descanso.

las Mesas. Las mesas de restaurante se distinguen de aquel rasgo que stoleshnitsa la mesa es más grande según las dimensiones, que en otras empresas. Esto se explica que el área de la tapa de la mesa está determinada por la necesidad de un servicio más completo, el surtido ancho y diverso de los platos.

Como ha mostrado la práctica, la anchura más aceptable de la mesa de restaurante de 800-1020 mm. Basta esto para el servicio de la mesa y el mantenimiento de la comodidad de los visitantes y el personal de servicio.

En los restaurantes se usan en general las mesas cuadrado 90 y #215; 90 cm, rectangular 85 h véase 120 cm y 90 h 80 cm y redondo al diámetro 100 más conveniente - las mesas cuadradas, puesto que en caso de necesidad se puede moverlos en una serie. La altura de todas las mesas para comer - 270 mm.

En aquellos restaurantes, donde aplican las mesas redondas y cuadradas, las mesas habitualmente redondas instalan en la parte central de la sala, y rectangular a lo largo de las paredes.

a las mesas de restaurante se refieren también de banquete y furshetnye las mesas. Furshetnye las mesas son un poco más altas de la mesa regular (la altura de 1000-1100 mm) y se aplican en los restaurantes principalmente junto al servicio de las recepciones, cuando invitado comen y beben estando.

la mesa De banquete tiene la anchura de 1000-1200 mm. La longitud de la mesa de banquete está determinada calculando 60-80 cm a la persona. Las mesas de banquete pueden ser usadas para el mecanismo de los bufés de giro y furshetov.

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