el Servicio de los visitantes en el restaurante

el Encuentro de los visitantes. El encuentro de los visitantes del restaurante comienza cerca de la puerta de entrada, donde son saludados es amable por el portero en el uniforme - la librea, la gorra y los guantes blancos.

En el vestíbulo al encuentro de los huéspedes salen los empleados de guardarropa y, acogiendo de los huéspedes la ropa de abrigo, les dan de firma nomerki.

Luego los visitantes ante el espejo pueden arreglarse. Cerca de la entrada en la sala del restaurante de los huéspedes encuentra el maître d'hôtel, también saludándolos, y acompaña hasta la mesa libre. Si por causa cualquiera el maître d'hôtel falta, estas funciones son cumplidas por el jefe de la brigada de los camareros. Invitando a los visitantes ocupar los lugares a la mesa, es necesario tener en cuenta que la mujer debe sentarse de la parte derecha del hombre, y junto al servicio tiene que dar los platos en primer lugar.

el Camarero, conviniendo a la mesita, debe saludar a los huéspedes depende del tiempo de la visita por las palabras ' Buenos días ', ' Buenos días ' o ' Buenas tardes '.

Si los huéspedes los aludes por la mesa, escogida por ellos, proponerles otros lugares, trasplantar no está permitido. Por la tarde de ocupar libre los lugares a la mesa, donde están ya los visitantes, es posible solamente después de que permitirán a esto al maître d'hôtel.

De día (con 12 hasta 17), cuando son dejadas ir las comidas, detrás de las mesitas se ocupan los lugares libres.

es A veces que en la sala del restaurante el visitante y el camarero se encuentran uno con otro. En este caso el camarero invita al visitante a pasar primero.

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