los platos Dulces. La presentación de las frutas. Pirozhenye

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Los agrios (las naranjas, las mandarinas). Dan en kremankah sobre la pastelería al plato, limpiado de la piel, dividido en dolki o cortado en kruzhochki e inundado con el vino de postre o el jugo fruktovo-de bayas. Comen por el salón de te o la cuchara de postre.

las Toronjas y los frutos del mango. Su camarero corta de través en dos mitades, y la pulpa del fruto al borde cuerta exactamente por el cuchillo. Los dan sobre el plato menudo de postre, el corte hacia arriba junto con el cuchillo de frutas y el tenedor. A la derecha en kremanke, puesto a la pastelería el plato, debe encontrarse el polvo de azúcar y la cuchara de té.

Cerca de los plátanos ante la presentación preliminarmente cuertan un poco el pedúnculo; los dan sobre el plato de postre, cerca de que ponen los aparatos de frutas.

la Piña dan cortado kruzhochkami y el jarabe inundado en kremankah sobre la pastelería al plato junto con el salón de te o la cuchara de postre.

Dynja. Lavan, cortan en dolki y dan a la derecha sobre el plato de postre. En el enchufe ponen el polvo de azúcar y para opolaskivanija de los dedos de las manos - la vasija para enjuagar (vazochku) con el agua caliente. Los aparatos de frutas.

los Albaricoques, los melocotones, la ciruela. Dan sobre el plato de postre. El aparato de frutas. Ponen a la derecha la pastelería el plato para los huesos y la vasija para enjuagar con el agua caliente.

la Uva. Dan cortado en los pinceles pequeños sobre el plato de postre. El visitante pone el pincel al plato y, tomando la mano izquierda el pincel de la uva, por derecha arranca las bayas por una. Los granos pone a la cuchara de té, y luego al plato. Ponen a la derecha la pastelería el plato o rozetochku para los huesos y opolaskivatelnitsu con el agua caliente.

la Guinda, la cereza. Dan con los pedúnculos en kremanke a (de cristal) sobre la pastelería al plato y ponen ante el huésped el aparato - la cuchara de té. Ponen a la derecha la pastelería el plato para los huesos y la vasija para enjuagar con el agua.

la Fresa, la frambuesa, ezhevika. Dan más a menudo con la leche o slivkami en el plato profundo de postre y ponen ante el huésped. Comen por la cuchara de postre. Ponen a la derecha la jarrita para crema con slivkami o el lechero con la leche (enfriado). Los pedúnculos se alejan preliminarmente. Las bayas dan también en de cristal kremanke sobre la pastelería al plato, a que ponen a la cuchara de té. Dan separadamente el polvo de azúcar en el enchufe, que ponen a la derecha.

los Pasteles dan en el surtido en el florero bajo de porcelana o de cristal ' la meseta ', la servilleta cubierta esculpida de papel. Ponen por las confiterías por los aguilones.