las Reglas de la selección de los vinos a los platos. Subrayar el gusto

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A los platos grasos de carne (el plov, el shashlik, kupatam etc.) es posible recomendar los vinos fuerte extractivos - ' Kahetinsky ', ' Saperavi ', ' Tibiani ', el vermú rojo, de mesa rojo etc., puesto que su acerbidad suave y ' el calor ' subrayan la agudeza de estos platos y disuelven como si su grasura.

Con la verdura y las hortalizas frescas, los platos de hortalizas - la coliflor, los guisantes cocidos rellenados por las hortalizas y las setas - beben los comedores los vinos secos o semidulces.

a los platos con la verdura sazonada, a los platos de la habichuela (lobio) les es posible aconsejar kahetinskie la culpa.

los Mismos vinos dan a rassolnym a los quesos como la brynza, tushinskomu, las cubas, kobijskomu etc.

al postre dan los vinos dulces de postre y de licor: los moscateles, ' el Tokai ', ' la noche Del sur ', ' Kokur ' etc.

Con los vinos de postre, el champán y tsimljanskim se combinan bien las frutas, la baya, las nueces, el chocolate y los bombones de chocolate, las galletas, los pasteles, el helado y otras golosinas.

el Champán se combina bien con el queso no agudo, la almendra, los alfóncigos, también el chocolate, congelado, las confiterías.

la Culpa es mejor beber por el grado de su intensidad gustativa: primero fuerte, luego los comedores (en el comienzo blanco, después rojo) y después de ellos de postre.

es necesario beber unos vinos más viejos y de alta calidad después de unos vinos menos sostenidos, ordinarios.

Por eso los vinos de colección dan después de marca, y de marca - después de los vinos ordinarios.

Junto al uso de los vinos de uva no es necesario fumar, porque el olor del humo interrumpe las degustaciones del vino; ante todo esto se refiere a los vinos de postre y de licor.

las Botellas con el vino siempre guardan de un lado (la etiqueta hacia arriba) que entre el tapón y el vino no haya aire. Las botellas con las bebidas fuertes alcohólicas ponen verticalmente para evitar los contactos del tapón con el líquido.