la Presentación de los vinos y las bebidas. Las reglas naliva. La cerveza. Las aguas minerales

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Vertiendo el vino de la botella o la garrafa, no es posible tocar las copas; con el relleno de la copa o la copa el cuello de la botella o la garrafa levanta ligeramente, y luego, teniéndolo sobre la copa, hacen el movimiento giratorio en sentido horario que las gotas de la vino no caigan en el mantel. Si el vino ha caído en el mantel, la mancha de él, especialmente del vino tinto, se puede echar por la sal. El líquido sobre el pie de la copa quitan por el martillo de mano, no arreglando la copa de la mesa.

Está prohibido verter las bebidas en las copas de los huéspedes a través de la mesa o de la parte izquierda por la mano derecha. Si el huésped está de la parte derecha cerca de la pared y es difícil convenirle, se puede verter la bebida de la parte izquierda, pero la mano obligatoriamente izquierda. Así como dan las bebidas en las copas, las pilas, las copas, preliminarmente habiéndolos vertido en la mesa auxiliar y habiendo puesto a la bandeja cubierta con la servilleta.

Vertiendo la bebida de la garrafa, el camarero debe tener el tapón de él en la mano izquierda, y habiendo puesto la garrafa a la mesa, - de nuevo cerrar el cuello.

Mineral y la agua de frutas vierten en la copa a la mitad o 2/3 capacidades en el tipo enfriado con la temperatura de 5 hasta 15 ° S

la Cerveza. Esta bebida posee la propiedad que refresca, el gusto delgado de malta borracho y el aroma y se aparta con frecuencia a muchos segundos platos de carne y de pez.

el Contenido del alcohol en la cerveza bajo - de 1,8 hasta 6% en claro y de 2 hasta 5% en oscuro.

a la cerveza dan los fiambres - la vobla curada, el secamiento salado, la paja con la sal y el queso, tverdokopchenuju el embutido, el queso, el langostino, las centollas, los cánceres, también los tentempiés calientes - las salchichas y el jamón con los guisantes etc.

la Cerveza dan el verano enfriado de 6 hasta 8 ° Con, y en invierno calientan hasta 16-18 ° S

Dejan ir la cerveza en el restaurante en las botellas, en las cervecerías en los jarros especiales estrechados hacia arriba para conservar así llamado ' de los puños ' las espumas.

las Aguas minerales son las bebidas de mesa, que sacian la sed, muchos de ellos se emplean con los objetivos medicinales. Comparten a las aguas minerales naturales y artificiales.

las aguas minerales Naturales son las tierras, sacadas de los subsuelos, del agua con el contenido subido de los componentes biológicamente activos químicos y los gases (el gas carbónico etc.).

Para rozliva en las botellas después de la preparación correspondiente se usan solamente aquellas aguas minerales naturales, que son permitidas para la aplicación por el Ministerio de la sanidad pública de Rusia.

Por el grado de la mineralización, la influencia fisiológica sobre el organismo de la persona y el destino las aguas minerales naturales se subdividen en pitevye los comedores, pitevye los medicinales-comedores y pitevye medicinal.