el Personal de servicio de la sala. Las cualidades importantes

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Durante todo el día de trabajo el camarero tiene que servir los visitantes más diferentes - joven y de edad avanzada, los hombres y las mujeres, los niños y los padres. Todos ellos con los caracteres diferentes, el humor, la manera de la conducta. Por eso el camarero debe producir en él el ritmo profesional que junto al servicio escoger el acceso justo a cada visitante: preguntar, de que tiempo él dispone, proponer unos u otros platos del menú, con tacto venir en ayuda la ayuda, si el huésped manifiesta la indecisión, la lentitud.

Es necesaria al camarero y la memoria buena. Saber los precios, el surtido del menú, recordar que ha encargado el visitante, etc. - todo esto llega con la práctica.

el Camarero debe ser bastante sociable y saber con soltura hablar con los visitantes, respondiendo a las preguntas es cortés, brevemente, es puntual y está claro, además correctamente pronunciar las palabras.

el Camarero debe rápidamente y justo encontrar que junto al cálculo con los visitantes no detenerlos y no equivocarse, pasando el la factura para la paga.

Además de esto, el camarero es obligado a saber el nombre de todas las subdivisiones de producción, el equipo tecnológico de los talleres, el bufé, la sala comercial. En la perfección saber el destino de porcelana y la vajilla de cristal, el cristal, melhiorovoj de la vajilla y los aparatos.

la conducta Ética y estética del camarero son apretadamente conexos. La higiene personal, el aseo, podtjanutost, la exactitud, la habilidad y la elegancia de los movimientos - la exigencia necesaria al camarero. El papel grande es jugado con la presencia correcta y el andar. Para la fabricación de la presencia correcta ayudan las ocupaciones regulares por la gimnasia y los deportes distintos.

al Camarero le son necesarias las manos fuertes, que siempre deben ser en el estado irreprochable. El papel bastante grande en el aspecto exterior del camarero es jugado está bien ropa exacta, cosida, escrupulosamente planchada. El calzado debe ser no estrecho, bien limpiado.