Обслуговуючий персонал залу. Формений одяг

Ви перебуваєте: Обслуговуючий персонал залу

Престиж професії найчастіше залежить від того, який спецодяг у працівника - гарна, зручна чи ні. Офіціантові як хазяїнові залу потрібна не тільки ошатна, але й зручна форма. Офіціант увесь робочий день перебуває на очах у відвідувачів ресторану, і йому треба увесь час рухатися красиво, виглядати елегантно.

До того ж формений одяг метрдотеля, офіціанта або бармена являє собою невід'ємну частину інтер'єру залу ресторану

Тому до форменого одягу працівників ресторану пред'являються високі вимоги

На кожнім підприємстві форма одягу повинна бути єдиного зразка. Виключення становить лише метрдотель, одяг якого відрізняється яким-небудь елементом від форми офіціанта

У цей час у ресторанах, барах і т.п. обслуговуючому персоналу видаються спеціальні значки (беджі) із вказівкою прізвища й імені того, хто обслуговується

Такий значок дає відвідувачеві необхідну інформацію, ліквідує 'знеосібку' обслуговуючого персоналу, піднімає дисципліну, підвищує відповідальність

Залежно від сезону року в ресторанах уводиться формений одяг єдиного зразка, для виготовлення якої певні види тканин на кожний сезон року (зима й літо).

Для метрдотелів чоловікам - костюм вовняної (фрак і штани), сорочки білі, краватка - метелик; жінкам - плаття напівшерстяне, плаття літнє

Офіціантам чоловікам - костюм вовняної (смокінг і штани), сорочки білі, краватка - метелик; жінкам - плаття напівшерстяне, плаття літнє

У ресторанах з національною кухнею допускається носіння метрдотелями й офіціантами форменого одягу з обліком їх національних смаків і традицій

Формений одяг також видають швейцарам, гардеробникам, прибиральникам туалетних кімнат і залів ресторану