la Présentation des boissons. Les boissons froides et chaudes avec le vin

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Krjushon - la boisson du mélange des vins et le syrop à sucre, les fruits ou les baies.

Le Punch froid préparent avec le supplément de la liqueur ou le cognac, le jus de citron et le sucre.

Les Cocktails - les boissons froides préparées de divers mélanges des boissons alcoolisées - les cognacs, les liqueurs, les whiskys, le gin etc. avec le supplément du jus de citron, le syrop à sucre, les boissons non alcoolisées gazeuses avec le supplément de la glace et les conserves de fruits.

Donnent les rafraîchissements dans les verres à vin, les verres coniques et cylindriques fins, kremankah. On peut recommander les boissons froides vers les fruits, les sucreries.

Les boissons Chaudes avec le vin. Les boissons chaudes avec le vin, en général, recommandent à la saison froide. Donnent dans les verres, les petits verres, dans de hauts verres cylindriques et coniques.

Le Vin chaud - la boisson chaude du cognac avec le supplément des diverses boissons alcoolisées, le citron, la cannelle, l'oeillet et le zeste du citron. Se prépare dans la vaisselle métallique et est fait bouillir sur la dalle pendant 10 minutes

Le Punch chaud est un mélange des boissons alcoolisées avec le supplément du syrop à sucre et les conserves de fruits, le citron, le cognac ou la liqueur. Est donné dans le verre avec le porte-verre.

Le Grog - la boisson chaude du cognac (ou le rhum) et le sucre, dilué avec l'eau bouillante.

Sling - la variété du grog. Préparent sling des boissons spiritueuses (les whiskys, l'eau-de-vie, le gin) avec le supplément du sucre en poudre et l'eau, la noix de muscade.