l'Équipement des locaux commerciaux. Les meubles

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Les fauteuils et les chaises. Le fauteuil de restaurant doit assurer la position confortable de la personne non seulement pendant le repas, mais aussi pendant le repos. Les fauteuils est d'habitude un peu plus larges et est plus profond que les chaises. Malgré le confort, les fauteuils gromozdki prennent la grande partie de la salle.

Les semi-fauteuils De restaurant se distinguent des fauteuils par les plus petits gabarits qu'économise la place de la salle, mais le confort baisse de plus.

Pour ne pas embarrasser le travail du garçon de restaurant, la hauteur du dos de la chaise ou le fauteuil ne doit pas excéder 90 100 sm du plancher.

Dans les restaurants avec de grandes places des salles il est recommandé d'appliquer les divans. De ceux-ci, en général, installent près du mur ou au centre, obrazuja les loges isolées.

Les Meubles dans le restaurant se font sur commande d'un document, et le style des meubles dépend de la décision d'art de l'intérieur, tout doit être harmonieusement.

Les tables Supplémentaires. Les tables supplémentaires appliquent pour la préparation des plats de la présentation, sur eux mettent aussi la vaisselle utilisée et les appareils. Les tables supplémentaires doivent être du même document que les tables de la salle à manger dans la salle.

La hauteur de ces tables doit correspondre à la hauteur des tables de la salle à manger, la longueur et la largeur 500 et #215; 500 ou 600 et #215; 800 mm.

Ambulant servirovochnye les petites tables sont destinées à l'acheminement des plats vers la table de la salle à manger. Ils sont montés sur trois ou quatre roues. Il y a des petites tables avec les couvercles démontables métalliques - les plateaux (anodirovannye ou peint molotkovoj par l'émail). Leur hauteur optima de 720 mm.

Les Servantes. Les servantes (les armoires des garçons de restaurant) sont destinées à la conservation du petit stock des couverts, la vaisselle, le linge de table etc.

Le couvercle Supérieur de la servante est recouvert du plastique et exerce les fonctions servirovochnogo de la table.

La Servante a au premier rang les boîtes pour la conservation des appareils propres, les serviettes en papier, les appareils pour le débouchage des bouteilles etc.

Dans la partie inférieure de la servante il y a des régiments pour la conservation du linge propre et utilisé de table avec les portières fermées.

La Finition de la servante doit correspondre à la présentation des meubles dans la salle. Installent les servantes le plus souvent dans les entre-deux, près des colonnes etc.

Leur hauteur de 900 mm, la longueur 1000 mm, la largeur de 450 mm.