les locaux Commerciaux du restaurant. L'éclairage

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Le choix juste de l'éclairage de la salle du restaurant a une grande signification pour les visiteurs du restaurant, ainsi que pour ses travailleurs. La lumière est capable ' de faire le local ' est plus vaste, plus largement, plus haut, plus confortable; il peut contribuer à l'animation bruyante dans la salle ou orienter vers la conversation calme, disposer vers le calme.

L'Éclairage des salles a les lois. S'il faut servir à la fois une grande quantité de visiteurs, par exemple, les participants du congrès, le forum, le festival, branchent la lumière complète. Si les visiteurs veulent rester assis et se reposer, l'éclairage fait partie non entièrement.

Pendant les danses peuvent être insérés coloré prozhektory et divers illjuzionnye les appareils de l'éclairage (la neige, la pluie etc.). La coloration de la lumière (ses tons chauds ou froid) influence l'aspect des objets éclairés, les plats, les boissons, ainsi que sur l'état de santé de la personne.

L'Installation de l'éclairage, comme tout dans l'intérieur, doit harmoniser avec les éléments architecturaux des salles à de jour et le soir. Il est particulièrement important d'examiner l'éclairage du soir. Dans les salles pendent d'habitude de beaux lustres faciles, aux plafonds bas utilisent potolochnye les luminaires à tubes avec les lampes lumière du jour.

En supplément vers les lustres et les plafonds sur les murs pendent de belles appliques, mais sur les tables disposées près du mur, - les lampes de bureau avec les abat-jour ou mettent à côté des tables les lampadaires que donne au local l'aspect confortable.

Le système le plus répandu de l'éclairage dans les salles du restaurant est mélangé ou combiné. À ce système toute la salle s'éclaire total, mais par la lumière très vive, mais certaines places se sécrètent à l'aide des flux en supplément dirigés de la lumière que donne la possibilité de varier l'éclairage de la salle, créer en supplément les effets de la lumière, y compris et en déconnectant les luminaires à tubes. Au choix pour l'éclairage des tubes fluorescentes la grande signification est donnée à la nuance colorée de la lumière. Certaines lampes donnent la nuance blanche ou verdâtre que donne aux plats sur la table l'aspect sans charme peu naturel, c'est pourquoi les lampes avec les nuances chaudes colorées - jaunâtre ou rosâtre est plus préférables de choisir.

Les Salles des restaurants doivent s'éclairer naturel, ainsi que la lumière artificielle. La lumière naturelle entre de deux-trois parties des fenêtres, parfois par dessus.

Dans la salle doit être de service (à férié, les heures de nuit), normal (au travail ordinaire) et intensifié (au service des banquets, les accueils etc.) l'éclairage.