la Présentation des boissons

Vers les boissons chaudes portent le thé, le café, le cacao, le chocolat. Ils possèdent de hautes qualités gustatives et les propriétés tonifiant et sont donnés vers la table, en général, après le dessert.

Le Thé donnent dans les tasses à thé, qui doivent être mises sur de thé bljudtse. Si le thé donnent dans les verres fins de thé, le verre avec le thé doit être donné dans le porte-verre métallique mis sur bljudtse.

Dans les restaurants, en général, le thé apportent déjà versé aux tasses sur le plateau. Ayant mis le plateau sur la table supplémentaire, le garçon de restaurant contrôle, si on ne répand pas le thé, si on n'oublie pas les compléments commandés vers le thé. Puis prend la tasse (verre) pour que bljudtse soit sur les paumes de la main. La tasse doit être tournée par le stylo à gauche, la cuillère à café sur bljudtse devant la tasse - le stylo à droite. Bortik bljudtsa se tient par le pouce. Le thé devant le visiteur mettent de la droite par la main droite.

Sur la demande des visiteurs vers le thé donnent séparément le sucre dans le sucrier et le citron dans la prise. Le lait bouilli, les crèmes donnent vers le thé dans l'aspect chaud dans le laitier, le pot à crème. De plus ces compléments mettent sous la main droite. Si vers le thé donnent la confiture, le miel, la marmelade, les mettent à côté d'une gauche partie à kremanke ou vazochke. Les prises mettent à côté de vazochkoj pour la confiture. Kremanki, vazochki mettent sur pirozhkovuju l'assiette, sur qui mettent de dessert ou la cuillère à café.

En donnant vers le thé le pâté sucré, le gâteau, le biscuit etc., le garçon de restaurant les met devant le visiteur sur l'assiette de dessert, met le couteau à dessert et la fourchette ou la cuiller à dessert (en fonction du produit de confiserie). Dans ce cas la tasse avec bljudtsem mettent côte à côte, à droite de l'assiette de dessert, ainsi qu'au niveau de son bord (lointain du visiteur).

Au service par le thé ' par les vapeurs ' mettent les bouilloires avec le thé du thé et l'eau bouillante, disposé sur un petit plateau, servent à droite du client. Souvent le garçon de restaurant répand aux tasses thé par les vapeurs sur la table supplémentaire et donne à leurs visiteurs.

Le Thé vert. Possède le goût amer, l'âcreté. C'est pourquoi au thé parfois ajoutent le lait ou le donnent séparément dans le laitier. Donnent le thé vert dans les bols (dans les tasses sans stylos), mis sur bljudtse. Vers le thé vert on recommande les sucreries orientales, qui donnent sur l'assiette plate de dessert ou pirozhkovoj, mettent à gauche.

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