la vaisselle De table, les appareils, le linge. La verrerie

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Au service des tables de la salle à manger pour la présentation des produits de vin et d'eau de vie et de diverses boissons dans les restaurants de la classe ' lux ' et la catégorie supérieure appliquent la vaisselle du cristal et le verre. La vaisselle cristalline est utilisée pour l'essentiel pour le service des banquets, les accueils, mais la verrerie - au service journalier.

La Verrerie est élaborée de steklomassy, reçu par voie de la fonte du sable de quartz au mélange avec d'autres essentiels alcalins okislami. Les produits en verre sont fabriqués par les méthodes vyduvanija, le pressage, vyduvanija de presse et le moulage.

Une Large application était trouvée la verrerie colorée. À sa fabrication à steklomassu ajoutent les matières colorantes - la lustrine, le cobalt etc.

Les produits Cristallins sont fabriqués du verre blanc, à qui ajoutent l'argent ou le plomb. La vaisselle cristalline se distingue par une haute transparence, le jeu de la lumière se reflétant dans les limites, et le tintement.

La vaisselle Cristalline est un bon ornement de la table et, en possédant de hautes dignités esthétiques, peut devenir la partie organique de la présentation de l'intérieur du restaurant.

La Capacité des coupes, les petits verres utilisés pour le service, dépend de la forteresse de la boisson : plus ferme boisson, il y avoir être moins une capacité des petits verres.

En fonction de la quantité de places dans la salle commerciale du restaurant est prévu : des verres à vin - 3-5 assortiments, les petits verres de liqueur et de cognac 1-2, rejnvejnyh et lafitnyh - 2-3, les coupes pour le champagne - 2, d'eau-de-vie - 3-5 assortiments.