la vaisselle De table, les appareils, le linge

La vaisselle De table. La quantité suffisante de la vaisselle de table, les appareils et le linge, trouvant en ordre irréprochable, - un bon gage du travail précis du restaurant.

La Vaisselle pour le restaurant doit être hygiénique, solide, dans la gamme complète.

Les Restaurants comme les entreprises de la classe supérieure doivent avoir seulement la vaisselle de porcelaine.

La vaisselle De porcelaine est une vaisselle de la première qualité, se distingue par la facilité, l'élégance du design et le dessin, la solidité considérable, a le tesson snezhno-blanc se faisant radiographier. Au coup mou pour le bord du produit de porcelaine il rend le son précis long.

La vaisselle Utilisée dans le restaurant selon les propriétés décoratives doit correspondre au style total de la présentation de l'intérieur de la salle du restaurant et lui donner le caractère individuel, c'est pourquoi dans les restaurants on doit appliquer la vaisselle de firme avec le logo ou l'emblème. La vaisselle de restaurant est fabriquée sur les manufactures de porcelaine sur la commande individuelle de l'entreprise.

Pour le meilleur service des tables il est recommandé de disposer serviznye des assortiments jusqu'aux 40 noms, fabriqué sur les manufactures de porcelaine sur la commande spéciale en tenant compte de sa présentation etc. Dans l'élaboration des esquisses serviznoj de la vaisselle participent les peintres, les décorateurs, les architectes, qui travaillaient sur la présentation des intérieurs de la salle commerciale du restaurant.

La Vaisselle de la porcelaine, en général, est ornée du liséré ou le dessin de la couleur malinovo-rose, bleue ou paille et ' d'or ' par la ligne selon l'aile.

Dans les restaurants on utilise la vaisselle de porcelaine de la gamme suivante :

La Remarque : à côté des objets énumérés de la vaisselle de porcelaine dans les restaurants appliquent les services de table, de thé et au café sur 6 12 et plus personnes. En fonction de la quantité de places dans la salle commerciale du restaurant on prévoit 4-5 assortiments pirozhkovyh des assiettes, 1,5 - profond, 3 - les cantines, 1,5 - les 2-3 assortiments de dessert, des bistros.

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