Правила поведінки за столом. Фрукти. Напої

Ви перебуваєте: Правила поведінки за столом

Банани тримають лівою рукою за низ і надріжуть верх ножем так, щоб зручно було зняти з нього шкірку. Довгий банан очищають від шкірки поступово, спочатку тільки до половини

Ягоди - малина, полуниця із цукром - їдять тільки чайною ложкою

Кавуни й дині подають нарізаними часточками зі шкіркою. Узятий на тарілку скиба кавуна кладуть шкіркою вниз і фруктовим ножем відрізають тонкі скибочки

Манго розріжуть на дві частини на тарілці, виймають кістку і їдять ложкою м'якоть

Ананас очищають від шкірки, розріжуть поперек на тонкі скибочки, кладуть на тарілку, їдять за допомогою ножа й качани

Фрукти з компоту їдять десертною ложкою. Кісточки за допомогою ложки складають на блюдце

Апельсини й мандарини їдять, надрізавши шкірку й розділивши м'якоть на п'ять-шість частин. Від кожної з них поступово відокремлюють по невеликій часточці

Пудинги, морозиво, креми їдять десертною ложкою

Чайна ложка служить тільки для помішування чаю. Перешкодивши чай, кава, ложку кладуть на блюдце, а не залишають у склянці або чашці

Розрізаючи страву, вилку потрібно тримати похило, а не перпендикулярно ктарелке.

Закінчивши є, вилку й ніж потрібно покласти на тарілку, а не на скатертину

При подачі десерту - чаю, кава, кондитерських виробів зі стола вбираються зайвий посуд, пляшки з вином, чарки, фужери. На стіл ставляться вази з варенням, цукерками, печивом, тарілки з тонко нарізаним лимоном, цукор, розетки для варення

Якщо подаються торт або пиріг, для кожного гостя ставиться десертна тарілка, праворуч від неї кладуть десертний ніж або ложка, а ліворуч десертна качана

Чай, кава офіціант ставить праворуч від десертної тарілки, при цьому ручка чашки повернена вліво.

Вершки подаються до кава або чаю гарячими в сливочнике або молочарі, які ставлять на стіл на блюдце