Sottoponendo di vini e bibite. Acque minerali ed artificiali. Bibite gassose

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Acque minerali ed artificiali preparano per mezzo della risoluzione in presnoi l'acqua di carbone di diokisi, di chimicamente pulito neutrale ed alkalized non sala natriya, di calcio, di magnesio.

Ad acque minerali ed artificiali rilasciate da industria, concerna bettolino di Selterskaya ed il bettolino di Sodovaya.

In rozlive acque minerali in bottiglie di e sifony loro rendono saturo da acido carbonico in temperatura 4 - 10° Con e pressione 3-4 atm, in acqua non deve essere compreso meno acidi carbonici del 0.4% (vesovykh).

Se il visitatore ordina viski, a lui generalmente trasporti l'acqua di Sodovuiu. A viski puo essere mossosi e narzan.

Carhop deve conoscere le regole di deposito e sottoponendo di acqua minerale. Bottiglie con acqua minerale (l'emk. 0.5 litro) segue immagazzinare in kladovykh in posizione orizzontale su stellazhakh in temperatura da 5 fino a 15° Con.

Uno un numero di di letto di bottiglie in ogni kronprobkoi di stellazha di lunghezza a lui, ed altro - kronprobkoi a muro. Tali file in altezza forse fino a 20.

In durata di estate okhlazhdennoi di podaetsya di acqua minerale da 8 fino a 10° Con. Le bottiglie dovrebbero essere pulite, con pulitamente etichette di nakleennymi. Loro aprono da chiave per kronprobok di snyatiya, gorlyshko di protiraiut imbottiglia ruchnikom ed avendo ricevuto la sistemazione di visitatore, nalivaiut annaffiano in fuzhery o set bottiglia aperta su tavola.

Bibite di fruktovo-yagodnye gassose comprendono vitamine, acqua salsa minerale, acidi organici, di essenza ed un altro collegamenti attivi e biologici.

Da industria il grande assortimento di bibite gassose ed analcoliche e rilasciato. La base della loro produzione e siropy di fruktovo-yagodnye, estratti di plodovo-yagodnye, succhi di plodovo-yagodnye di spirtovye, essentsii alimentare e sintetico, al di et di acido alimentare. In collegamento con acqua, l'ultimo trattamento speciale.

Fruktovo-yagodnye gassoso beve podaiutsya su okhlazhdennymi di tavola coltivi 10° S.