Bliuda dolce. Gurevskaya di Kasha. Sufle. Frutta

Lei risiede: Bliuda dolce

Gurevskaya di Kasha.Continui skovorodke di melkhiorovoi nel quale lei cosse al forno set su tarelku di caffe con tovagliolo di carta, e metta al diritto di visitatore. Raskladyvaiut da cucchiaio di dolce. Su tavola in anticipo metta tarelku di dolce e cucchiaio di dolce messo. E il possibile bliudo di perelozhit su tavola subordinata in tarelku di dolce e mossa come la cucina.

Sufle. Si muova nello stesso posude, come cotto al forno. Munga in molochnike o slivki in Slivochnike metta su tavola al lato sinistro su tarelke di pirozhkovoi con tarelkoi di carta. Nel sottoporre carhop di sufle nel primo nalivaet di esempio in latte di tarelku di dolce profondo o slivki. Poi con cautela pota lopatochkoi colma sufle e si essendo avvicinato a tavola da bliudo di partecipazione azionaria di lato di sinistra su mano di sinistra, rapidamente sufle di lopatochkoi di perekladyvaet in tarelku con latte o slivkami.

Al diritto di tarelki dovrebbe essere cucchiaio di dolce.

Frutta (da preliminarmente vymytye bolli acqua ed obsushennye). Nel servizio dei piu grandi gruppi di visitatori e banchetti si muova in khrustalnykh o vasi di farforovykh su nozhke alto. Sul vaso il fondo mise tovagliolo di lino piegato da coperta.

Su letto di gorkoi di vaso le frutta di tipi diversi, non l'overburdenning suo. I vasi insorsero il centro di tavola.

Proponga tarelkami di dolce (da caffe) di serviruiut, fruktovymi da apparata (da coltelli, forchette).

Frutta in vasi possono essere offerte ospite che si e avvicinato a lui da lato sinistro. Le frutta prendono da mani. Su tavola metta tarelku di pirozhkovuiu per kostochek e poloskatelnitsu (vazochku o salatnik) con acidulated la calda acqua su tarelke di pirozhkovoi con tovagliolo di carta.

In mossa di frutta di servizio individuale su tarelke di dolce (caffe) al diritto di comporre che sta equipaggiamento da mela, pere, di mandarina o arancia vinograda di kisti, di pesca, dell'albicocca (di due-tre tipi di frutta).

Su tavola metta tarelku di dolce (caffe), ed al diritto di lui tarelku di pirozhkovuiu per kostochek e poloskatelnitsu con la calda acqua. L'apparata (accoltelli, inforchi, cucchiaio) di Fruktovye misero avanti di per tarelkoi di dolce.