Antipasti freddi E come una regola, la cena comincia da antipasto. L'assortimento di antipasti freddi molto diversificato e loro e il possibile podrazdelit sul raffreddore e caldo. Bliuda una meraviglia sistemato con antipasti freddi con l'usando di vegetali freschi (verde, petrushki, ukropa, di salata di foglie) di e gli altri vegetali freschi ed inscatolati e frutta diversificano e ratsion di vitaminiziruiut, ecciti appetito. Antipasti freddi, cosi come e l'altro bliuda, si muova proporre in ordini immaginati da menu di regole. Se l'ospite ordinasse molti antipasti e bliud, mentre in ordine entri come bene slivochnoe imburri e vegetali freschi che slivochnoe imburrano ed i vegetali seguono muoversi tutto in una volta ed andare via su tavola all'edy di fine, metterli via necessario con tavola (dal beneplacito di ospiti) prima di dolce sottoporre. E cosi, per esempio, l'ospite ordino zernistuiu di caviale, salmone con limone i vegetali fresco e burro di slivochnoe. Mossa di ordine nella successione seguente: Zernistaya di caviale, slivochnoe di burro, naturalnye di vegetali, salmone. In servizio di ogni giorno tutto quello che bliuda freddi si sono mossi con garnirom, e salaty misero da lato di sinistra dallo stare, e bliuda freddo senza garnira (formaggio, salsiccia) o col poco garnira (seld o kilka con cipolla), zalivnye o bliuda di farshirovannye, malosolnuiu pescano, e gastronomiiu di rybnuiu - sulla destra. Segue ricordare che e impossibile a set di fronte a salatnik di ospite o lotok con antipasto, a causa di loro esista non e amministrato. Antipasti di Edyat su tarelke di caffe, antipasti di perelozhiv da apparato per raskladyvaniya da salatnika o lotka. Sousnik con sousom continuano tarelke di pirozhkovoi, reznoi di pokrytoi da tovagliolo di carta (in ordine sousnik non scivolarono). Carhop che ha preso tarelku con sousnikom in mano di sinistra, ospite di approcci da lato di sinistra e set suo alla sinistra di lui cosi, in sousnika di manico di ordine fu girato leftward, ed il manico di cucchiaio di te inseri tarelku per sousa di perekladyvaniya, - il rightward. Capitoli Sottoponendo di antipasti | 
