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Ristoranti e sbarre
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    Servirovku propone passo di condotta da passo: nakrytie propongono da stoffe di tavola; tarelkami di servirovka; servirovka da apparata; servirovka proteggono con vetro (khrustalnoi) posudoi; tovaglioli di raskladyvanie; apparata di rasstanovka per spezie, di vasi con colori.

    Nakrytie propone da stoffa di tavola. Proponga raskladyvaiut di stoffe su tavole come ad uno in tipo di svernutom. Unwraped che ha suo su tavola ed avendo preso entrambi le le mani per orla uno di lati, aumento di stoffa di tavola e poi bruscamente omette mani sotto, come il vstryakhivaya. Podushka aerei formati tra tavola e razvernutoi propongono stoffa, abilitera sdvinut suo in alcun lato e pulito in ordine le sue crespe centrali (longitudinale e trasversale) posarono severamente cosi, come al centro di tavola a letto in posizione necessaria, e le fini si chinarono uniformemente tutto circa 25-35 veda Svisanie piu bassi propongono la stoffa impedisce ospiti di numero di posti a sedere, e meno il neestetichno. Gli angoli di stoffe di tavola devono andare severamente in giu contro nozhek proponga e chiuderli.

    In nakryvanii proponga da stoffa di tavola suo e impossibile per raggrinzare, disegnare per angoli e prishchipyvat da dita.

    Se tavola oblunga necessario coprire da due stoffe di tavola, poi prima di loro steliut sul contrario da ingresso principale in sala di o passaggio principale in lui il lato. In secondo, superiore, tavola stoffa orlo podvertyvaiut inwards cosi, in ordine formato diriga linea pari. Tavole subordinate come bene copra da stoffe di tavola o tovaglioli.

    Se durante servizio e avuto bisogno smenit propongono stoffa, farlo e necessario impercettibile, dove il cofano di tavola non deve obnazhatsya. Faccia questo e il caso. All'inizio carhop prepara tavola: Con questa fine in vista mette via con posudu di tavola su tavola subordinata o armadio a muro, in ordine il lato contrario di stoffa di tavola protesse il cofano di tavola dopo che podtyagivaet di stoffa di tavola usato dal frontone di tavola su noi, ma non si chino. Se la tavola costa a muro, esso l'otodvigaiut. Poi su armadio a muro prepari stoffa di tavola pulita e scartocci suo in ordine lei rimase cosi, vchetvero piegato (vdvoe e parallelamente l'altro vdvoe). Il centro di stoffa di tavola e due orli gratis dovrebbe essere rivoltosi a carhop.

    Carhop di stoffa di tavola addestrato prende da ambo le mani su distanza uguale dal suo centro come alla larghezza di tavola. Da piu grande e designative tocca cattura l'orlo superiore di stoffa di tavola, e dal resto delle dita mantiene orlo piu basso e mezzo. Stoffa di tavola che tiene come sta in piedi nelle mani di (mettere suo su usato impedisca regole sanitarie), carhop si avvicina a tavola e fa mani di vzmakh verso l'alto e spedisce cosi, in ordine ogni stoffa di tavola fu dischiusa e comincio a cadere per il frontone contrario di tavola (da piu grande e designative lo tocca tutto lungo prese orlo superiore). Successivamente quello come stoffa di tavola fu dischiusa e comincio a cadere per il frontone contrario di tavola, carhop omette rapidamente mani sul cofano di tavola, catture da libero tre dita usarono stoffa di tavola e fanno moto rapido su noi. Dove stoffa di tavola piu bassa (usato) via la quale prende, e superiore (pulito) porsi il suo luogo. Sorge e alla stessa durata, perche carhop contiene e che ed un'altra stoffa di tavola. Stoffa di tavola pulita in necessita esso leggermente il popravlyaet, ed usato nasce lungo ed inserisce la scatola piu bassa di armadio a muro. Tale metodo e conveniente nella sostituzione di stoffa di tavola su tavola di chetyrekhugolnom.

    Capitoli

  • Tarelkami di Servirovka
  • Servirovka da apparata
  • Servirovka protegge con vetro posudoi
  • Secondo metodo
  • Servirovka di riduzione
  • Servirovka esecutivo
  • I tipi di tovaglioli di skladyvaniya
  • La preparazione del carhop

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