Secondo bliuda caldo. Bliuda che sottopone Lei risiede: Secondo bliuda caldo
All'inizio su tarelku poco profondo situato alla sinistra di bliuda, perekladyvaiut prodotto principale, poi garnir e sous. Garnir compone da cucchiaio da braccio di destra, aiuti forchetta che risiede in mano sinistra. Sous compone completamente o parzialmente da cucchiaio e polivaiut loro prodotto principale sboku. Tarelku con kushanem si muovono al lato sinistro. Del bliuda (i polli di 'il tabacco', cancri, al di et di asparago.) edyat da mani, dopo che che carhop devono trasportare vazochku con la calda acqua per dita di spolaskivaniya in che omette di limone di kusochki o roz di lepestki. Allo stesso tempo carhop trasporta tovagliolo per asciugare di dita, e poi tutto mette via. A durate in servizio di gruppo il carhop di bliudom di ospiti di obnosit che loro si misero stesso (prima che ogni ospite dovrebbe essere messo tarelka). Bliudami di ospiti di Obnosyat solamente da bliudo di partecipazione azionaria di lato di sinistra in mano di sinistra su tovagliolo. Su richiesta che sta kushane puo porsi tarelku e carhop. In carhop di bliuda di raskladyvanii deve sapere ed essere seguente capace: La forchetta situa fra piu grande e dita di designative, cucchiaio tra i designative e dita di centro di braccio di destra il pridavaya loro forma di pinze, la torsione di forchetta di rozhkov deve risiedere sotto l'approfondimento di cucchiaio. Le fini dei manici di cucchiaio e forchette devono fare capo contro palmo, loro mantengono da dito anonimo e mizintsem. Il manico di cucchiaio trattiene da dito medio e curvo per mezzo. I mezzi del manico di forchetta trattengono tra konchikami grande e dito di designative che liberamente trasferisce forchetta riguardo a rightward di cucchiaio o leftward, verso l'alto o sotto di. Per sottoporre di alcuni prodotti, cosi come per la velocita di perekladyvaniya molto cucchiaio di prodotti e presa di forchetta in un aereo che ha formato lopatochku largo. Per raskladyvaniya tale bliud, come manzo-fetta di carne con uovo, e usato due forchette. Loro contengono bene in una mano come su un livello che ha formato lopatochku. | 
