Le regole della selezione di vini a bliudam. Enfatizzare gusto Lei risiede: Le regole della selezione di vini a bliudam
A bliudam di myasnym grasso (plovu, shashlyku, al di et di kupatam.) Puo essere raccomandato grandemente vini di extraktivnye - 'Kakhetinskoe', 'Saperavi', 'Tibiani', vermut rosso, bettolino al di et rosso., Perche la loro astringenza molle e 'calorico' enfatizzi l'acutezza questo bliud e come dissolvere la loro grassezza. Con zeleniu e vegetali freschi, bliudami di ovoshchnymi - da cavolfiore, goroshkom verde, zapechennymi e da vegetali di farshirovannymi e gribami - il bettolino di bibita asciuga o vini di polusladkie. A bliudam con zeleniu di pryanoi, bliudam da fagiolo (lobio) possono essere messi al corrente vini di kakhetinskie. Questi vini traslocano a rassolnym i formaggi di brynzy di tipo, tushinskomu, chanakh, al di et di kobiiskomu. A mossa di dolce dolce dolce e vini di likernye: muskaty, 'Tokai', 'notte Meridionale', 'Kokur' al di et. Con vini di dolce, champagne e tsimlyanskim piuttosto bene combini frutta, bacche, noci, cioccolato e dolciumi di shokoladnye, biscotto, torte, gelato e l'altro sladosti. Il champagne appartiene piuttosto bene su non acuto crudo, da mandorla, fistashkami, cosi come da cioccolato, morozhenym, konditerskimi da prodotti. Vini meglio bere come al grado di loro l'intensita di vkusovoi: Nel primo esempio robusto, poi il bettolino (all'inizio bianco, piu tardi rosso) e dopo loro il dolce. Alcuni piu vecchi e di alta qualita vini seguono bere dopo meno stagionato, di vini soliti. Ecco perche i vini di kollektsionnye si muovono dopo marochnykh, e marochnye - dopo vini di ordinarnykh. Nell'uso di vini di vinogradnykh fumo non raccomandato, t.A. L'odore del fumo di sensazione di vkusovye di perebivaet da vino; Prima di tutto questo riferisce a dolce e vini di likernym. Bottiglie con vino sempre negozio su boku (identifichi kverkhu), in ordine tra sughero e vino non era di aria. Bottiglie con bibite alcoliche e robuste messe diritto per evitare il tocco di sughero con fluido. | 
