Servirovki di regola di coperta. Servirovka protegge con vetro posudoi

Lei risiede: Servirovki di regola di coperta

Ordini riumok di rasstanovki e bokalov, necessario per servirovki, e dipendente su assortimento gli ordinarono da visitatori di bibite.

Nell'ordine di carhop di bevanda non alcolica (di minerale o acqua di fruktovoi) mette fuzher su tavola in centro per tarelkoi o sdvigaet esso rightward fino alla linea della traversata di tarelki di orlo superiore con la fine di primo coltello.

Ordini riumok di rasstanovki e bokalov devono corrispondere l'ordine di sottoporre bliud. E cosi, sul diritto al riumki di rasstavlyaiut sinistro nella stessa successione, come l'intenzionale sottoponendo di vini, t.Da lui. riumku di vodochnuiu insorsero sottoponendo di antipasti; madernuiu per primo bliud; reinveinuiu per bliud di rybnykh; lafitnuiu per bliud di myasnykh caldo; bokal per champagne - per dolce bliud dolce, di frutta; fuzhery - per acqua e birra.

E come una regola, fuzher e messo sempre prima contro coltello di bettolino di konchika ad una distanza 4 - 5 cm. Riumki, bokaly misero pravee da fuzhera angolo-saggio 45° all'orlo di tavola.

Se la volonta e avuta bisogno di mettere 4-5 riumok, come, per esempio, nel servizio di banchetti quelli che loro collocano in due fila come a regole seguenti :

- In prima fila sia messo riumki abbassano, che in seconda fila, eccetto fuzhera che sempre costa in prima fila.

- In secondo bokaly di fila e riumki sia messo tra riumkami prima remi.

- Alcuno piu tre tipi di vetro nell'una la fila non e messa, tutto il resto del (piu in alto) sia messo in seconda fila.

Servirovki di tecnologia da vetro. Servirovku propone da vetro (khrustalem) adempia con podnosa o da mani, dove il fuzhery, bokaly e riumki segue prendere solamente per nozhki, piuttosto che per orli o posudy di boka.

Prima il metodo. Fuzhery levigato, bokaly e riumki (ogni tipo preso separatamente) stabiliscono su podnosy (meglio in tipo volto in su) di tovagliolo di pokrytye. Podnos con carhop di posudoi tiene sul palmo di mano sinistra ed essendo spostato lungo tavola, prende da fuzher di braccio di destra o bokal (riumku) e sui set di destra sul luogo designato (di tavola di servirovka con podnosa).