L'attrezzatura e di premiseses di affari. Serviznaya. Moechnaya Lei risiede: L'attrezzatura di premiseses di affari
Serviznaya e equiped per deposito e permesso delle assenze a posudy di carhops, di apparata, di lino; Lei e sistemata a parte di posudy di bettolino di moechnoi. Qui stabilisca guardaroba e stellazhi con mensole, dove e immagazzinato posuda ed apparata. Apparata di bettolino sono immagazzinati separatamente in scatole con nidi per coltelli, di forchette, di cucchiai; I vari posudy di bettolino di tipi risiedono in definito, specialmente distolto per loro luoghi. Per posudy di farforovoi di deposito, di apparata di bettolino usi guardaroba di podvesnye. Posudu in set di guardaroba assortito come a tipi (pirozhkovaya, caffe si abbassano, bettolino e t.d.) stopkami in luogo definito, dove di tazza, molochniki, slivochniki il kofeiniki - in ordine e cosi, possibile subito era prenderli per manici. Al serviznoi di impiegati di giornata lavorativa di fine calcoli quantita di posudy ed apparata che risiedono nel maneggiare, ed in deficienze di caso faccia record in diario o componga atto. L'ordine di permesso di posudy di assenza e dipendente sulla disposizione del lavoro di ristorante. In piu posudu di casi ed apparata da otpuskaiut di serviznoi il generale di brigata di carhops sotto conto. Serviznoi di impiegati devono nella buona durata prilavki completo da posudy di riserva, necessario per il servizio normale di visitatori. Serviznaya comunica con moechnoi attraverso finestra di peredatochnoe. Posudy di bettolino di Moechnaya. Posudy di bettolino di Moechnaya in ristorante e nominato per posudy di bettolino di mytia ed apparata. Dal lavoro distinto di questa suddivisione in molti dipende il lavoro di sale, e da adesso, e la cultura di servizio. Moechnaya si e sbarazzato a parte di serviznoi e deve avere collegamento conveniente con razdatochnoi e negoziando pavimento che allevia assemblaggio e consegna usato posudy, cosi come offre posudoi pulito carhops. In proiezione moechnoi e preso in quantita di conto di posudy e moike di undergoed di apparata. | 
