Il posto di affari di ristorante. Anticamera. Garderob

Lei risiede: Il posto di affari di ristorante

Anticamera - questa sistemazione, dove prima di ogni visitatore di colpi. Architettura, decisione colorata, gli elementi di atto di informazioni su psychics emozioni che stanno di ristorante, esso lo spirito.

Ad anticamera faccia capo di garderob e stanza di tualetnye che sono perche in lui comincia il servizio di visitatori. Dipendendo da quello, naskolko personale di nonacademic gentile che comincia con facchino e garderobshchika, forma impressione su livello di servizi in questo ristorante prima.

Nel progettare di anticamera, garderoba, di stanze di tualetnykh necessario prendere in considerazione la piazza della sala di ristorante.

La piccola piazza inammissibile di anticamera, quando ad ospiti e necessario per aspettare di servizio in garderobe e luoghi gratis in sala in sistemazione stretta che negativamente skazyvaetsya su qualita di servizio e lo spirito dei visitatori di ristorante.

La piazza di anticamera deve uguagliare verso baracche della piazza di sala (dal calcolo 0.3-0.4 m2 su un luogo di posadochnoe).

In dei ristoranti in anticamere sistemera vendita di giornali, di sigarette, suvenirov e t.d.

Equipaggi anticamera da specchi, mobilia molle (poltrone, polukresla, banketki), stolikami di zhurnalnymi. L'anticamera di Interer deve corrispondere la direzione principale di ristorante.

Garderob. Garderob situa in ingresso in anticamera generalmente, a durate nella sala di anticamera. Numero di pacchi in garderobe deve corrispondere numero di pacchi in tutte le sale di ristorante di periodo del piu grande afflusso di visitatori.

Garderob e equiped massicciano veshalkami di sektsionnymi di dvukhstoronnimi con travi a mensola di razdvizhnymi, loro sono i piu igienici e conveniente per lavoro. Distanzi tra veshalkami non dovrebbe essere meno 70 cm. Il veshalok di Kriuchki situano ad una distanza 1.5 m da sesso. Kriuchki e nomerki possono essere fabbricati come ad ordine individuale. Borse, le breve-caso inserirono guardaroba-celle. Garderob deve avere attrezzatura per il magazzinaggio di obuvi di cambi.

Nell'ammissione di cose da garderobshchik di visitatori sia obbligato tutto in una volta mano in da lui zhetony (nomerki) e solamente poi appendere vestiti. In visitatore di ukhode da ristorante nel primo cappotto di mossa di luogo, poi primo come bardatura di oste.