Il servizio di visitatori in ristorante. Accusa

Lei risiede: Il servizio di visitatori in ristorante

Avendo accettato ordine, carhop guadagna in posudu di serviznoi per antipasti freddi e fa ordine. Poi va in negozio caldo ed ordini bliuda caldo. Ed i solamente prossimo assegno bancario di probivaet su macchina di kassovoi per produzione di bufetnoi di ricevimento. Generalmente in ordine secondo carhop di bliud (caldo) fa ordine e su bliuda di dolce, in ordine a cuochi preparo prodotti necessari o i mezzi finiti beni. Poi in necessario per sottoporre la preparazione di loro momento occupera di gran lunga il piu piccolo tempo.

Bliuda di zakaznye che guadagna da cucina, carhop sia obbligato dia retta la loro finale composizione, temperatura e t.d. Se in permesso dell'assenza a lui bliud simile vedra piuttosto bene quell'uno, ed altro e sistemato male o uno di bliud sembrera piu piccolo come a volume o si appesantira, carhop non dovrebbero accettarli. Necessario provocare capitano o persona in carica da prodotto e correggere nedochety.

E impedito per accettare da razdatchika sistemo spensieratamente, podgorevshie o bliuda di ostyvshie.

Nel ricevimento di bibite, di frutta e gli altri prodotti di carhop di bettolino attrae attenzione :

Su corrispondenza al loro ordine come intitolare, alla completezza di assortimento ad e qualita ;

Sulla purezza della parte esterna di bottiglie (le bibite dovrebbero essere preparate per andare via dell'assenza);

Su ukuporki di fabbrica di integrita di ed etichette col cliche di ristorante; Verificare, nessuno se sedimento in bottiglie, piuttosto bene se vymyty e mele di obsusheny, pere e t.d.

Otpuskaiutsya di prodotti di Vinno-vodochnye da bettolino in bottiglie o in razliv in caraffe, in ordine individuale - 50-100 g bevono in riumke. In ricevimento di alcolizzato e carhop di bevande non alcoliche deve dare retta la temperatura del loro sottoporre.

Ricevuto in trasferimento di produzione di bettolino in sala su podnose, zastelennom da tovagliolo.

Carhop nel primo luogo si muove minerale ed acqua di fruktovuiu, per che otkuporivaet imbottigli su stolike subordinato (armadio a muro), protiraet da tovagliolo di gorlyshko di e da razlivaet di ospiti di assenso bevono in fuzhery (prima serve donne).

Carhop deve essere di fronte cosi al lato sinistro da tenere che sta in bottiglia di braccio di destra, in ordine la sua etichetta si fu rivolta ad ospite.

Dopo che carhop di bibite guadagna e trasporta passo da passo antipasti freddi, antipasti caldi supy, secondo bliuda caldo e poi il dolce.