Il posto di affari di ristorante. La sala di aspettazione Lei risiede: Il posto di affari di ristorante
La sala di ristorante - questa sistemazione principale, dove e servito visitatori. Una di richieste principali a progettando il sitings di sala - questo organizzando distinto del collegamento di sala con alloggio manifatturiero - da cucina, serviznoi, posudy di bettolino di moechnoi, da sbarre (da bettolini). Razdatochnaya, dove e compiuto permesso dell'assenza bliud di kulinarnykh pronto, puo comunicare col negoziando pavimento da due arco-passaggio: Attraverso uno di loro carhops escono in sala con bliudami ricevuto, attraverso l'altro passaggio su dispensare non hinderring all'un l'altro. Puo essere e le altre varianti di soluzioni di piano, ma il con assegno per collegamento conveniente di premiseses di affari con prodotto. La sistemazione prima di dispensare dovrebbe essere abbastanza ampia per creare le buon condizioni per il lavoro di carhops. Ometta questo, razdatochnaya dovrebbero essere situati a parte di serviznoi, reparti in contanti il khleborezkoi ed avere con loro collegamento conveniente. La sala di ristorante e il centro architettonico di-planirovochnogo la decisione. I decorativi ed elementi architettonici di sala devono situare visitatori ad agio in situazione accogliente. La combinazione armoniosa di dipingere di muri, della forma di mobilia la delucidazione di sala, acustica, ventilazione una meraviglia tavola di servirovannyi, fiori vivi su tavole la musica non forte e un tutti che creano agli ospiti di spirito di prazdnichnoe di ristorante e cause desiderano ancora una volta visitarlo. In ristorante deve essere presente l'atmosfera di riserbo, di conforto neprinuzhdennosti che e realizzato dalla sezione di provisory della sala di ristorante su zone, scatole con l'aiuto di murature di sostegno stazionarie e basse o razdvizhnykh muri molli e decorativi. Progettando di sale crea l'impressione di armonia in quel caso, quando la correlazione della loro lunghezza e la larghezza e determinata da regole 'secheniya di oro.' E cosi, nella forma oblunga di sala l'atteggiamento di lui lunghezza alla larghezza cade fra da 2: 3 fino a 1:3. Da piano le soluzioni sono immaginate la possibilita di sale su due livelli: Sul primo piano di ristorante - sala e luogo di tantsevalnaya, su antresolyakh - la sala. Piu grande ruolo nella creazione di interera il ristorante moderno gioca modellista artistico, o disegno. Considerring ogni argomento progettato - sara quella mobilia, svetilnik e t.d. - Come parte complesso di soggetti, persona circostante in ristorante, l'artista-disegnatore (dizainer) crea complessi di pieno-valore convenienti ed estetici differenziati. Per ogni interera di elemento luogo esattamente fondo e necessario che lo determina la disposizione e stile. Nella scelta di dizainerami di ristorante di interera e preso in considerazione esso napravlennost di thematical (per esempio: Ristorante 'Mosca', 'Praga', 'Pechino', 'l'Oceano' e t.d.). Il titolo di ristorante e connesso col luogo di lui sistemazione frequentemente, da storico il passato che non solo predetermina interer ma anche il bliud di assortimento (di bliuda cucina nazionale o solamente bliuda di rybnye). E cosi, ristoranti con tali titoli, come 'il Vecchio melnitsa' o vario 'stazioni postali, 'auly di caucasian', 'lesnika di izby' e t.d., Suggerimento ed intererov di disposizione esotico, la particolarita di cucina posudy, di tavole di servirovki, dei costumi di carhops e capitani. | 
