De toerusting van de bedrijfspanden

Voor de toerusting banketnogo en commerciele hallen is gebruikt speciaal meubeltje tafels gebruikelijke, banketnye en furshetnye, zetels, stoelen, sofa's, ondergeschikte tafels voor carhops, bij wie stelen beschikbaar de reserve van de veldfles linnen en apparata voor het werk, kasten, beweeglijk servirovochnye stoliki, kholodilnye kleerkasten voor de verkoeling van het bier en wateren.

Naar het restaurant meubeltje worden geproduceerd verhoogd vereisten vergeleken met andere types van ondernemingen - veldfles, door cafes, veldflessen en t. D.

Restaurant meubeltje moet esthetische verdisstes erop nahouden, prochnostiu, zonder de moeilijkheid om hygienische behandeling te wijken voor, om maximaal comfort voor bezoeker makende noodzakelijke voorwaarde voor recreatie te bevoorraden.

Tafels. Restaurant tafels verschillen door dat eigenaardigheid, van welk stoleshnitsa tafel meer met betrekking tot de afmeting, dan in andere ondernemingen. Dit wordt naar toegeschreven aan wat het plein van de huik van de tafel wordt door de noodzakelijkheid elk meer compleet servirovki, van de monding en diversified assortiment bliud vastgesteld.

Hoe praktische werker manifesteerde, de meeste aannemelijke breedte van het restaurant tafel 800-1020 mm. Dit totaliter tamelijk voor servirovki tafel en de wisselborgtochten van het gerief van de aanloop en nonacademic personeel.

In de restaurants algemeen zijn gebruikte tafels plein 90X90 cm, rechthoek door 85 kh 120 cm en 90 kh 80 cm en om de diameter 100 cm. De meeste handige - plein tafels, omdat als noodzakelijke hen het is mogelijk sdvigat in een toerbeurt. Het hoogtepunt van alle diner-tafel - 270 mm.

In die restaurants, waar gelden om en plein tafels, in het algemeen om op-stelen conferenties stelen beschikbaar in het centrale deel van hal, en rechthoek langs de muren.

Naar het restaurant tafels houden ook banketnye en furshetnye tafels stand. Furshetnye tafels meerdere hoger boven gebruikelijke tafel (hoogtepunt 1000-1100 mm) en worden in de restaurants voornamelijk in de dienst van de toelatingen gegolden, wanneer nodigden edyat en drankje staand uit.

Banketnyi tafel heeft breedte 1000-1200 mm. De lengte van banketnogo tafel wordt van de berekening 60-80 cm op persoon vastgesteld. Banketnye tafels kunnen gebruikt voor het apparaat van vyezdnykh veldflessen en furshetov zijn.

Hoofdstukken