Onderwerpend van de wijnen en drankjes

VOOR onderwerpend van de wijnen, likerov, van vodochnykh producten is gebruikt bepaald posuda.

Wodka podaetsya in riumkakh kubieke inhoud niet boven 50 sm3, sterke wijn - niet boven 75 sm3, veldfles wijn in bokalakh kubieke inhoud 100-125 cm3.

In de enkeling orde van bezoeker wodka in het algemeen podaetsya in riumkakh, stopkakh of gering decanteert; In de dienst van de groepering van de aanloop - in decanteert.

Wit bemachtigt. Beste temperatuur voor het verlof van de afwezigheid van witte wijnen van 8 tot toe 12° Met. In de temperatuur van 8 tot toe 10° Met de verhuizing jonge prik wijnen.

Marochnye en ervarene witte wijnen otpuskaiutsya in de temperatuur van 10 tot toe 12° Met.

Wijn apporteren, gebevolen door bezoeker, carhop moet tonen aan hem bestempelen, whereat het fles houdt achter gorlyshko rechterarm verstrakt zijn op de palm van hand liet, pokrytoi svernutoi in bijwijlen servet. Bottel ruim door de etiket naar gast, met die om het kon betoog in de correct voerend van de orde zijn. Volksplanting otkuporit fles ontvangen, carhop benadert ondergeschikte tafel en ontluikenen zijn.

Printende iedere fles van gebevolen en wijn verhuisde, carhop moet zorg verrichten. Door speciaal mes welk wordt met het gereedschap voor otkryvaniya flessen, het netjes srezaet plastische pet op de hoogte op omstreeks 5 mm van de boord van gorlyshka fles ondergebracht. Als fles wordt surguchom bezegeeld, dan gorlyshko noodzakelijke tot toe zelfde hoogte preliminarily om van surgucha te louteren.

Dan door de servet (krant of van het doek) zorgvuldig protiraet boord gorlyshka, na wat inschuift-schroef bottelen in het centrum van de kurk en door gemakkelijke aandrang vvinchivaet het in de kurk met betrekking tot vertikali. Wordt aangeraad in de fles-schroef inleiding in de kurk strak om door de gelatene hand van gorlyshko fles met behulp van gehuld in bijwijlen serveten te verzwijgen. Dit vooral van node in die gevallen, wanneer kurk met de arbeid wijkt voor uittrekking.

Na de opening van de fles gorlyshko zijn protiraiut ruchnikom en door de bevestiging blijvende nalivaiut drankje in bokaly gast op de linkerzijde benaderd. Wijn gegoten, de carhop nauwelijks van pripodnimaet gorlyshko fles en draait zich zijn om de as rechtsom.

Hoofdstukken