De regels van de selectie van de wijnen naar bliudam. Om smaakvermogen te benadrukken

Jullie zetelen: De regels van de selectie van de wijnen naar bliudam

Naar vet myasnym bliudam (plovu, shashlyku, kupatam e.a..) Kunnen worden groot extraktivnye wijnen - 'Kakhetinskoe', 'Saperavi', 'Tibiani', rood vermut, veldfles rood e.a. aangeraad., Omdat hun zachte astringency en 'calorieke' nadruk leggen op scherpte dit bliud en hoe vallen in het niet hun fatness.

Met zeleniu en verse grostes, ovoshchnymi bliudami - door de bloemkool, brink goroshkom, zapechennymi en door farshirovannymi grostes en gribami - drinken veldfles dorre of polusladkie wijnen.

Naar bliudam met pryanoi zeleniu, bliudam van boon (lobio) kunnen aanbeveling kakhetinskie wijnen verdienen.

Deze wijnen verhuizing naar rassolnym de kazen van het type brynzy, tushinskomu, chanakh, kobiiskomu e.a..

Naar het toetje verhuizing zoet toetje en likernye wijnen: Muskaty, 'Tokai', 'Zuiden avond', 'Kokur' e.a..

Met het toetje wijnen, champagne en tsimlyanskim bijstere inktkoker vruchten combineren, bessen, noten, chocola en shokoladnye snoepjes, biscuit, koeken, ijsje-room en andere sladosti.

Champagne bijster nou behoort op van niet hekje rauw, door de amandel, fistashkami, alsmede door de chocola, morozhenym, konditerskimi door de producten.

Wijnen better om met betrekking tot de graad van hen vkusovoi intensiteit te drinken: In het eerst geval sterk, toen veldfles (op het begin wit, later rood) en na hen toetje.

Elk meere oud en hoge-kwaliteit wijnen tvloeit om na minder ervaren voor, van gebruikelijke wijnen te drinken.

Daarvandaan kollektsionnye wijnen verhuizing na marochnykh, en marochnye - na ordinarnykh bemachtigt.

In het gebruik van vinogradnykh niet aanbevolene rook bemachtigt, t.Naar. De lucht van de rook van perebivaet vkusovye sensatie van de wijn; Allereerst schrijft aan dit toetje en likernym wijnen toe.

Flessen met de wijn altijd slaan op boku (etiket kverkhu) op, om tussen kurken en wijn was niet van de lucht. Flessen met sterke alcoholverslaafde drinkt stellen rechtopstaand in, om te ontwijken de kurk aanslag met vloeiend.