Onderwerpend van de wijnen en drankjes. Regels naliva. Bier. Mineraal gieet

Jullie zetelen: Onderwerpend van de wijnen en drankjes

Nalivaya wijn van de fles of decanteren, het is onmogelijk om riumok te toucheren; In de werkwijze van napolneniya riumki of bokala gorlyshko fles of decanteren nauwelijks opbrengen, en dan holding het overheen riumkoi, maken vrashchatelnoe motie klok-wijs, om de drop van de wijn sloegen niet op de tafel doek. Als wijn geslagen op de tafel doek, stip van hem, vooral van rode wijn, het is mogelijk posypat door de zout. Vocht op nozhke riumki schrappen ruchnikom, niet stalen riumku met de tafel.

Wordt nalivat drankjes in riumki gasten door de tafel of van de linkerzijde door de rechterarm verboden. Als gast zitplaatsen op de linkerzijde op de muur en naar hem moeilijk om te naderen, drinken het is mogelijk nalivat van de linkerzijde, maar door alle middelen hand liet. Ook drankjes verhuizen in riumkakh, stopkakh, bokalakh, preliminarily hen op ondergeschikte tafel gegoten en op podnos, pokrytyi door de servet verstrakt.

Nalivaya drankje af decanteren, carhop moet kurk van hem in gelatene hand houden, en ingestellen decanteren op de tafel, - opnieuw om gorlyshko te sluiten.

Mineraal en fruktovuiu water nalivaiut in fuzher op half of 2/3 capaciteiten in okhlazhdennom tikken temperatuur van 5 tot toe 15° Met in.

Bier. Deze drankje erop houdt fris eigendom, doordringende solodovym en khmelnym smaakvermogen en fragrance en dikwijls podaetsya naar vele myasnym en rybnym seconde bliudam na.

Het animo inhoud in het bier laagte - van 1,8 tot toe 6% in hel en van 2 tot toe 5% in donkere.

Naar het bier verhuizing en koude voorafjes - vyalenuiu voblu, zout bakkend, solomku met de zout en rauw, tverdokopchenuiu beuling, kaas, krevetki, kraby, kankeren, alsmede verhite voorafjes - sosiski en ham met de brink goroshkom e.a..

Bier verhuizing okhlazhdennym in de zomer van van 6 tot toe 8° Met, en in de winter van podogrevaiut tot toe 16-18° Met.

Otpuskaiut bier in het restaurant in de flessen, in beery doellatten in speciaal kruzhkakh, suzhennykh kverkhu, om te weerhouden van zogenaamde 'manzhet' schuim.

Mineraal wateren dorst bevredigen voor de veldfles drankjes, tal van hen zijn gebruikt met geneeskrachtige doelen. Verdelen op de natuurlijke wijze en kunstmatig mineraal wateren onder.

Natuurlijk mineraal wateren - dit afleidbaar van de boezem van het land van het water met de verhevene inhoud van biologic actieve chemische componenten en gassen (koolstof dioxide e.a..).

Voor rozliva in de flessen na overeenkomstige toebereiding zijn slechts gebruikt die natuurlijke mineraal wateren welk worden voor geldend door Het ministerie van gezondheid Rusland geautoriseerd.

Met betrekking tot graad mineralizatsii, naar fiziologicheskomu invloed op organizm persoon naar en wijzend natuurlijk mineraal wateren podrazdelyaiutsya op drinkable veldfles, drinkable geneeskrachtige-veldfles en drinkable geneeskrachtig.