De toerusting is van de bedrijfspanden. Serviznaya. Moechnaya

Jullie zetelen: De toerusting van de bedrijfspanden

Serviznaya wordt voor de opslag toegerust en laten van de afwezigheden naar carhops posudy, van apparata, van de linnen; Ze wordt terzijde van moechnoi veldfles posudy geordend. Hier vestigen kleerkasten en stellazhi met de planken, waar worden posuda en apparata opgeslagen. Veldfles apparata worden in de dozen met de nesten in tweeen voor de messen, van de vorken, van de lepels opgeslagen; Diverse types veldfles posudy zetelen in bepaald, speciaal bezwoor voor hen adapteert.

Voor de opslag farforovoi posudy, van de veldfles apparata gebruik podvesnye kleerkasten. Posudu in de kleerkasten stellen assorted met betrekking tot types (pirozhkovaya, cafe, ondiepte, veldfles en t in. D.) Stopkami in bepaalde plaats, whereat van de kop, molochniki, slivochniki, kofeiniki - zo, om het is mogelijk gelijk had vandaan om hen voor de hengsels te nemen. Tegen het eind aan het werk dag personeelsleden serviznoi boel rekenen van posudy en apparata verblijvend in de behandeling uit, en indien tekorten melding maken in het dagblad of wet componeren.

De orde van laten van de afwezigheid posudy is aangewezen op de beschikking van het werk van het restaurant. In meeste gevallen posudu en apparata van serviznoi otpuskaiut de brigadier van carhops beneden de rekening.

Personeelsleden serviznoi moeten vroegtijdig completeren prilavki door bespreken posudy, noodzakelijk voor de normale dienst van de aanloop.

Serviznaya communiceert met moechnoi door peredatochnoe venster.

Moechnaya veldfles posudy. Moechnaya veldfles posudy in het restaurant wordt voor mytia veldfles posudy en apparata benoemd. Van de afzonderlijk werk van deze verkaveling in de velen hangt het werk van de hallen, en vandaar, en de cultuur van de dienst af.

Moechnaya wordt terzijde van serviznoi gesteld beschikbaar en moet handige verbinding met razdatochnoi hebben en handeldrijven verdieping welk verzacht samenstelling en levering gebruikt posudy, alsmede verschaffenen carhops zuiveren posudoi. In de raming moechnoi wordt in de rekening boel van posudy en apparata ondergaan moike genomen.