Veldfles posuda, apparata, linnen. Veldfles apparata

Jullie zetelen: Veldfles posuda, apparata, linnen

Veldfles apparata gold in de restaurants, kan melkhiorovye zijn of van niet roesten stalen.

In de restaurants van superieure categorie en 'liux' melkhiorovye apparata zijn gebruikt in het apparaat van de banketten en plechtige avonden.

Melkhior - de paardenstal anticorrosive legering van smeris met de nikkel, pokrytyi op 0.3 mm zolver. In de toepassing voor de aanmaak posudy en apparata het vormt van 18-20% nikkel en 80% smeris. Melkhiorovye apparata en posuda hebben goede verschijning en dragen de tafel decoratie bij.

Alle veldfles apparata zal op belangrijkste (van individueel gebruik), met behulp van welk edyat, en hulp (van collectief gebruik), met behulp van welk narezaiut, raskladyvaiut of perekladyvaiut kushania van algemeen bliuda (salatnika, bliuda, vaten e.a. onderverdelen.) In tarelki bezoeker.

Naar belangrijkste houden cafes, rybnye, veldfles, toetje en fruktovye apparata stand.

Zakusochnyi gereedschap (steken door, vork) verhuizing naar de koude bliudam en de voorafjes allerlei van en enkel verhite voorafjes - naar zharenoi ham, yaichnitsam, blinam e.a..

De lengte van het mes is opgewassene ongeveer diameter van cafe tarelki.

Rybnyi gereedschap (mes, vork) gebruik in het gebruik verhit rybnykh bliul. Rybnyi mes maken bot, memoreert lopatochku, vork met kleiner prongs.

Veldfles gereedschap (mes, vork, lepel) worden voor eerst en seconde verhit bliud benoemd. De lengte van de veldfles mes is opgewassene ongeveer diameter veldfles tarelki, de lengte van de vork en lepels meerdere kleiner. Veldfles lepel en vork zijn gebruikt voor perekladyvaniya kushania van algemeen bliuda in tarelku bezoeker.

Toetje gereedschap (steken door, vork, lepel); Toetje lepel met betrekking tot grootte meerdere kleinere veldfles, is gebruikt in onderwerpende versnapering bliud - van de pudding, mussa, kompota, alsmede van de ijsje-room, van de romen; In de bouillon onderwerpend in de kop op bliudtse ook steken toetje lepel; Door het toetje vorken en mes serviruiut tafel, wanneer in de menu worden vruchten beschouwd; Vork en mes gebruik in onderwerpend van de appels, van peren, van het water-meloen, meloenen; Vork - in onderwerpend fruktovykh salatov.

Fruktovyi gereedschap (mes, vork) onderscheidt van toetje minder grootte, vork met twee prongs.

Lepel thee gebruik in het gebruik van de thee, koffie met de melk, cacao, alsmede van eieren vsmyatku en in 'meshochek'.

Lepel kofeinuiu gebruik in het gebruik koffie duister, koffie als naar-naar het oosten.