Het restaurant bedrijfspand. Antechamber. Garderob

Jullie zetelen: Het restaurant bedrijfspand

Antechamber - deze huisvesting, waar allereerst bezoeker klopt. Architectuur, kleurig beslissing, de eerste beginselen van de informatie wet op psychics, gewaarwordingen blijvend van het restaurant, het animo.

Naar antechamber abut garderob van en tualetnye kamer, daarvandaan erin de dienst begint van de aanloop. Afhankelijk van die, naskolko aard nonacademic personeel begin met de concierge en garderobshchika, eerst indruk vormt omstreeks de hoogte van de diensten in dit restaurant.

In het planning van antechamber, garderoba, tualetnykh van de kamers noodzakelijk te nemen in de plein verantwoorden van de hal van het restaurant.

Het onduldbaare kleine plein van antechamber, wanneer naar gasten het is noodzakelijk om van de dienst in garderobe en vrijje plaatsen in de hal in strakke huisvesting welk negatief skazyvaetsya op de kwaliteit van de dienst en het animo van de aanloop van het restaurant te wachten.

De antechamber plein moet ongeveer verblijfplaats van het plein van de hal (van de berekening 0.3-0.4 m2 op de posadochnoe plaats) evenaren.

In enkel restaurants in antechambers zal verkopend van de kranten, van de sigaretten, suvenirov en t ordenen. D.

Rust antechamber door de spiegels, zacht meubeltje (zetels, polukresla, banketki), zhurnalnymi stolikami toe. Interere antechamber moet de belangrijkste richting van het restaurant corresponderen.

Garderob. Garderob algemeen situeren in de toegang in antechamber, op de tijdperken in de antechamber hal. Aantal van pakketten in garderobe moeten aantal van pakketten totaliter hallen van het restaurant in het tijdvak van de grootst influx van de aanloop corresponderen.

Garderob wordt metaal dvukhstoronnimi sektsionnymi veshalkami met razdvizhnymi kantels toegerust, zij zijn de meest hygienic en handig voor het werk. Afstand tussen veshalkami moet niet minder 70 cm zijn. Kriuchki veshalok situeren op een afstand 1,5 m van de seks. Kriuchki en nomerki kan worden met betrekking tot enkeling orde gefabriceerd. Balen, summiere-gevallen gestoken kleerkasten-cellen. Garderob moet toerusting voor de slaand van de wijzigingen obuvi hebben.

In de toelating van de dingen van de aanloop garderobshchik worden verplicht alle ineens geven door hem zhetony (nomerki) af en slechts dan om kleren op te hangen. In ukhode bezoeker van het restaurant in de eerst plaats verhuizing jas, dan als vroeg als logementhouder caparison.