De menu is van de restaurants. Typt menu

Jullie zetelen: De menu van de restaurants

In de restaurants componeren menu gebevolene bliud incluis wijde keuze firmennykh en zakaznykh bliud, van de voorafjes, eerst en seconde bliud, van verhite en koude drankjes, muchnykh en konditerskikh van de producten.

Meerderheid bliud vervaardiging met betrekking tot de enkeling orde van de aanloop.

In de restaurants wordt geoefend compilation spreken-couvert (op los blanks) uit, poosje bliuda deze menu moet niet worden in de menu gebevolen bliud herhaald. Menu obedennykh bliud en uitspreken-couvert gelden slechts in de dagelijkse handelsuren van het restaurant.

In de menu van het diner (dezhurnye bliuda) insluiten van bliuda eenvoudige toebereiding welk handig voor laten van de afwezigheid. Dit type menu geschikt om in vokzalnykh restaurants, luchthavens te benutten.

Als dezhurnykh bliud moeten de voorafjes van drie-vier titels, eerst bliuda - twee, seconde - vier-5, versnapering bliuda, de verhite en koude drankjes van drie-vier titels, zijn alsmede muchnye konditerskie producten.

Menu obedennykh bliud en uitspreken-couvert worden dagelijks op mashinke geprint. Deze menu in dagelijkse tijdperk worden naar de aanloop in de orde toelating overhandigd.

Menu dagblad ratsiona stileren in die gevallen, wanneer is in de vooruitzicht de dienst van de deelnemers van de congressen, van de conferenties, van de ontmoetingen en de leden van diverse afvaardigingen welk eten drie (ontbijt, diner, souper) of vier (groeit tweede ontbijt of poldnik) van de tijdperk per etmaal. Menu dagblad ratsiona misschien met vrijje keuze bliud met betrekking tot de begeerte van bezoeker of skomplektovannym vooraf.

In componerende de menu van skomplektovannogo ontbijt insluiten, doorgaans, van twee-drie type van koude voorafjes, ine het algemeen ene verhite bliudo, verhite drankjes zijn thee, koffie, muchnye producten.

In de menu van skomplektovannogo diner loopt een-tweetje koude bliuda, ene eerst, een seconde, ene versnapering en verhite drankje binnen.

In componerende de menu van de souper beperken zich naar gemakkelijke bliudami en voorafjes, salatami. In de menu moeten kefir, prostokvasha en andere molochnokislye producten zijn.