De dienst van de aanloop in het restaurant. Eiser

Jullie zetelen: De dienst van de aanloop in het restaurant

Orde geaccepteerd, carhop winsten in serviznoi posudu voor koude voorafjes en maakt duidelijk orde. Toen het gaat in verhite winkel en ordes verhit bliuda. En slechts volgende probivaet cheques op kassovoi machine voor de receptie bufetnoi aanmaak. In het algemeen om seconde bliud (verhit) carhop maakt duidelijk orde en op het toetje bliuda, om te kookt parate noodzakelijke producten of half-bracht goederen vol. Dan in noodzakelijk voor onderwerpend moment de toebereiding van hen zullen verreweg kleinere tijdperk bezetten.

Winnend zakaznye bliuda van de kookgelegenheid, carhop zijn erkentelijk leten naar hun laatste compositie, temperatuur en t op. D. Als in het verlof van de afwezigheid naar hem lijkend op bliud het zal dat ene bijstere inktkoker aantreffen, en andere slecht wordt geordend of een van bliud zal kleiner met betrekking tot volume schijnen of gewicht, carhop moet hen niet accepteren. Noodzakelijk om kapitein te veroorzaken of gezagdrager door de vervaardiging en om nedochety te corrigeren.

Wordt verboden te roeien met de riemen van razdatchika onvoorzichtig ordende, podgorevshie of ostyvshie bliuda.

In de receptie van de drankjes, van de vruchten en andere producten van de veldfles carhop attendeert:

Op de correspondentie naar hun orde met betrekking tot tituleren, naar de volledigheid van het assortiment naar en kwaliteit;

Op de zuiverheid van het buitenste deel van flessen (drankjes moeten worden toebereid om van de afwezigheid) toe te laten;

Op de integriteit fabriek ukuporki van en etiketen met het restaurant cliche; Om, niet te checken hetzij sediment in de flessen, bijstere inktkoker hetzij vymyty en obsusheny appels, peren en t. D.

Vinno-vodochnye producten otpuskaiutsya van de veldfles in de flessen of in razliv in decanteert, in de enkeling orde - 50-100 g drankje in riumke. In de receptie van alcoholverslaafde en fris carhop moet naar de temperatuur van hun onderwerpend opletten.

Kreeg in de veldfles aanmaak overdracht in de hal op podnose, zastelennom door de servet.

Carhop in de eerst plaats verhuist mineraal en fruktovuiu water, voor wat otkuporivaet fles op ondergeschikt stolike (kast), protiraet door gorlyshko servet van en door de bevestiging gasten razlivaet drankje in fuzhery (voorop legt vrouwtjes) voor.

Carhop moet op de linkerzijde van blijvende holding in de rechterarm fles zo staan, om zijn etiket werd gast gericht op.

Na de drankjes carhop winsten en verhuizingen stap voor stap koude voorafjes, verhite voorafjes, supy, seconde verhit bliuda, en toen toetje.