UA DE EN ES FR IT NL PL BY PT
Restauracje i zasuwa
pt es fr it nl pl by ua de en
Kapituly
  • Restauracja
  • Budowa kierownicza przez restauracje
  • Cecha charakterystyczna technicznego procesu
  • Zadania do fabrycznych noclegow
  • Restauracyjny handlowy lokal
  • Zaopatrzenie handlowych lokali
  • Kantyna posuda, apparata, plotno
  • Przygotowanie do sluzby gosci
  • Regula koca servirovki
  • Sala nonacademic personel
  • Jadlospis restauracji
  • Sluzba gosci w restauracji
  • Zimno srodki na pobudzenie apetytu
  • Supy i buliony
  • Drugi goracy bliuda
  • Slodki bliuda
  • Ulegajac spirytualiow
  • Technologia pracy carhop
  • Metody ulegajacych bliud
  • Zasada odniesienia tyl stol
  • Czyszczenie i wymiana posudy
  • Likerovodochnye wyroby. Prokhladitelnye pija
  • Zasada wyboru zwyciestw do bliudam
  • Ulegajac zwyciestw i pija
  • Restauracyjna automatyzacja
  • Restauracja

    Dla napasci potrzebnej pozyczyc charakterystyczne do takiego przedsiewziecia towarzyskiego nadania jak restauracja. Tak, przez restauracje czytuje nazwany typ przedsiewziecia towarzyskiego nadania, w ktorym czytuje wystawiany wewnetrzna produkcje cieszy sie obszernego cebrzyka kompleks kulinarnoi produkcja i whereat w tym zakladaniu jak dobrze niechybnie obecny wysoki poziom sluzb klientow. Mianowicie takie zakladanie towarzyskiego nadania ma prawy byc nazwane przez restauracje.

    Restauracje nastrojenie, normalnie, na srodkowych rzeskich ulicach miast, w knajpach, w aeroportach, na molach albo nawet na majacych zdolnosc utrzymywanie sie na powierzchni wody zbudowaniach, w miejscach masowego-szalkowego wolnego czasu i t. D.

    W restauracjach ogolnie zdarza praktyka przygotowania bliud jak do rzedow jednostki klientow. W jadlospisie obecne firmennye bliuda zakladania zaprodukowaly sie szef-kucharza. Restauracyjny jadlospis czytuje komponowany dokumentowany na pozitsionirovaniya zakladanie, to moze byc restauracja rodaka kuchnia albo rozne kuchnie.

    Jeden z restauracyjny atrybut taki organising pracy zakladania towarzyskiego nadania, w ktorzy klienci kapiaca restauracja prawa porachowac na wysokiej klasie sluzby.

    Czesto w restauracjach istnieja posiedzenia dla wygladu muzykow. Zywa muzyka przyciaga w zakladaniach restauracyjnego typu dodatkowych gosci.

    Przez sluzbe gosci zakladania robia carhops i barmani ktorzy aby przyznawac do klientow wyzszej jakosci sluzby musza przejechac przygotowanie na treningakh.

    Dosc wysoki poziom pociechy dla klientow czytuje stworzony jak dobrze na wydatku interera i atmosfery restauracji. Wygodne meble wysledzily warunek powietrze, przytulna atmosfera, wszystko tamta fisza komponujaca dobrej restauracji.

    Przez przygotowanie roznego bliud i spirytualia w restauracjach robia kokow wykonania. W restauracjach wysokiego poziomu carhops musza wiedziec angielski jezyk, poniewaz zakladania tego typu czesto odwiedzaja obcych turystow.

    W restauracjach, normalnie, sa konditerskie produkcja z szerokim asortymentem laszowanym produkcji.

    Jak towarzyszacy goods przez menazki i slupek restauracji actualized konditerskie wyroby przemyslowej produkcji w asortymencie do i roznym pakowaniu - kandyz, czekolada i t. D. To poza tym, slupek i menazki ofiarowuja gosciom duzy wybor alkoholiczki i miekkich spirytualiow, piwa, papierosow i roznego plonu.

    Czesc zakladan pozitsioniruetsya jak restauracje narodowej kuchni.

    W noclegach dla przygotowania bliud czytuje rozmiesciwszy nowoczesne, profesjonalne zaopatrzenie dla karmowego przygotowania w dostatecznych tomach.

    Jak dodatkowe sluzby restauracji roztasuja realisation kulinarnykh i konditerskikh wyroby przez magazyny-kulinarii, kawiarnia, slupek, deszczyk, przyjmuja rzedy dla przygotowania bliud dla rodzinnych triumfow, robia sluzbe nadania zbiorowych klientow.

    Restauracja musi miec na elewacji swietlany szyld z restauracyjnym tytulem.

    Na wejsciu w restauracji vyveshivaetsya tablichka z rezimem pracy. Podezd do restauracji musza zupelnie dobrze byc oswietlane i zeby zdarzyc sie dla parkovki samochody. Ogolnie jak wy zrozumieliscie otworzyc restauracje nie tak naturalne, ale nie nie watpicie te ciekawe i zarobki idea uwagi dla wlasnej sprawy. Duzo businessmen sprobowana sie w tym materia, ale jedyne jednostki dokonaly doskonalosc w tym materia.

    Kapituly

  • Klasyfikacja restauracji

  • sections
  • Restaurant
  • Structure of management of restaurant
  • the Characteristic of technological process
  • Requirements to industrial premises
  • Trading premises of restaurant
  • the Equipment of trading premises
  • Tableware, devices, linen
  • Preparation for service of visitors
  • the General rules of laying
  • Attendants of a hall
  • the Menu of restaurants
  • Service of visitors at restaurant
  • Cold snack
  • Soups and broths
  • the Second hot dishes
  • Sweet dishes
  • Giving of drinks
  • Technics of work of the waiter
  • Ways of giving of dishes
  • behaviour Rules behind a table
  • Cleaning and ware replacement
  • Likerovodochnye products. Soft drinks
  • Rules of selection of wines to dishes
  • Giving of wines and drinks
  • restaurant Automation
  • las secciones
  • el Restaurante
  • la Estructura de la dirección del restaurante
  • la Característica del proceso tecnológico
  • las Exigencias a los locales de producción
  • los locales Comerciales del restaurante
  • la Maquinaria de los locales comerciales
  • la vajilla De mesa, los aparatos, la ropa blanca
  • la Preparación para el servicio de los visitantes
  • las reglas Generales del servicio
  • el Personal de servicio de la sala
  • el Menú de los restaurantes
  • el Servicio de los visitantes en el restaurante
  • los Fiambres
  • las Sopas y los caldos
  • los Segundos platos calientes
  • los platos Dulces
  • la Presentación de las bebidas
  • la Técnica del trabajo del camarero
  • los Modos de la presentación de los platos
  • las Reglas de la conducta a la mesa
  • la Limpieza y la sustitución de la vajilla
  • Likerovodochnye los productos. Los refrescos
  • las Reglas de la selección de los vinos a los platos
  • la Presentación de los vinos y las bebidas
  • la Automatización del restaurante
  • les paragraphes
  • le Restaurant
  • la Structure de la gestion du restaurant
  • la Caractéristique du processus de fabrication
  • les Exigences aux locaux industriels
  • les locaux Commerciaux du restaurant
  • l'Équipement des locaux commerciaux
  • la vaisselle De table, les appareils, le linge
  • la Préparation du service des visiteurs
  • les règles Totales du service
  • le Personnel de la salle
  • le Menu des restaurants
  • le Service des visiteurs dans le restaurant
  • les hors-d'oeuvres froids
  • les Soupes et les bouillons
  • les Deuxièmes plats chauds
  • les plats Sucrés
  • la Présentation des boissons
  • la Technique du travail du garçon de restaurant
  • les Moyens de la présentation des plats
  • les Règles de la conduite après la table
  • le Nettoyage et le remplacement de la vaisselle
  • Likerovodochnye les produits. Les rafraîchissements
  • les Règles de la sélection des vins vers les plats
  • la Présentation des vins et les boissons
  • l'Automatisation du restaurant