Likerovodochnye wyroby. Prokhladitelnye pija

Spirytualia. Cale spirytualia zalezaca tresc ducha podrazdelyaiutsya na alkoholiczce i slaboalkogolnye.

Zeby dodaje otuchy pertain vodki, nastoiki, likerovodochnye wyroby, vinogradnye i plodovo-yagodnye zwyciestwa, wodki ze spirytusu winnego.

Do slaboalkogolnym - pija, tresc ducha w ktorym nieznaczno (1.5-6%).

Wodka - to specjalnie potraktowalo mieszanine etilovogo rektifikovannogo ducha z umyagchennoi polewaja. Pisze na maszynie vodki differ przez tresc ducha (40, 45, 50%), przez stopien tego rafinujacego, oraz przez additives cukra.

Smak vodki miekki, bez przychodnia zakretasa, zapachu cecha charakterystyczna vodochnyi.

Likerovodochnye wyroby obecne alkoholowe spirytualia przez fortess od 16 do 45% z trescia cukra (wyklucza sole) od 8 do 60%.

Zalezac typ surowca jego na ich produkcji, likero-vodochnye wyrobach podrazdelyaiutsya na nastoiki sol (z trescia ducha od 25 do 45%) i slodkiego (od 16 do 40% ducha i od 8 do 30% cukra), likery: Czerstwy (od 30 do 45% ducha i od 32 do 45% cukra) i kremy (od 20 do 23% ducha i od 50 do 60% cukra).

Wodki ze spirytusu winnego. Zalezace wodki ze spirytusu winnego jakosci podziela na ordinarnye, marochnye i kollektsionnye.

Ordinarnye wodki ze spirytusu winnego przygotowuja od koniachnykh spirytualia, sezonowaly od trzech do 5 lat starych: 'Trzy asterysku' - nie mniejszego trzy lat starego, 'cztery asterysku' - nie mniej czterech, '5 asteryskow' - nie mniejszych 5 lat starych.

Marochnye wodki ze spirytusu winnego okreslaja od koniachnykh spirytualia z srednim terminem ekstraktu nad 6 latami starymi i podrazdelyaiutsya na nastepujacych grupach: Wodka ze spirytusu winnego sezonowala (KB) - od spirytualiow pelnoletnich od 6 do 7 lat starych; wodka ze spirytusu winnego zaprawionej najwyzszej jakosci (KB W DO) - od spirytualiow pelnoletnich od 8 do 10 lat starych; Wodka ze spirytusu winnego stara (X) - od spirytualiow 10 i wyzej ponad latami starymi; Wodka ze spirytusu winnego bardzo stara (OS) - od stopnia wyboru koniachnykh spirytualia, zaprawione jakies bardziej 10 lat starych.

Do kollektsionnym wodki ze spirytusu winnego pertain marochnye wodki ze spirytusu winnego, complementarily sezonowaly w debowych bekach i butakh nad 5 latami starymi.

Rom. Ten przezroczysty brunatny napoj zhguchego smakuja zysk przez znaczy dodatku oczyszczonego rektifikovannogo ducha do sbrozhennomu soku cukrowej-trzciny do i trostnikovoi patoke i destylowanej wody.

Viski zysk w peregonke susla od jeczmienia i innych kultur do i ekstraktu tego ducha dla 4-10 lat starych. Do zaprawionego ducha dodaja ocukrzona sirop, destylowana wode i podkrashivaiut to.

W ulegajacym viski w stakan kubicznym zadowoleniu 300 g klada kes pokarmowego lodu, nalivaiut viski, wtedy rozpuszczaja to sodovoi przez wode albo narzanom, razmeshivaiut kokteilnoi przez lyzke.

Jin sluzy baza dla wielu roznych czerstwych spirytualiow. To moze byc wypite w zestawach w vermutom, toniziruiushchei przez wode, apelsinovym albo cytrynowy sok. Jin uzywany w roznym kokteilyakh.

Produkcja jina przechodzi trzy jelenie: I - peregonka absolutny alkohol, II - troskliwy rafinujacy przez filtr, IIIAZ - rafinujaca i destylacja wobec vkusovykh pryanostei. Ostateczny produkt nie zada ekstraktow. Achromatyczny.

Kapituly