Kantyna posuda, apparata, plotno. Metal posuda

Wy rezydujecie: Kantyna posuda, apparata, plotno

Metal posuda uzywany w restauracji dla dostawy bliud od receptury do podrzednego stolu carhop w sali, oraz ulegajacej oddzielnych typow bliud prawych precz na stolowym do goscia.

W eksploatacji metal posudy postepuje uchronic jego od ostrych strajkow dla deformacji unikania.

W korzysci restauracji melkhiorovuiu posudu i od nie rdzewiejacych stalowy w nastepujacym asortymencie:

Porzecza supovye z kapturami przez pojemnosc od 1 do 6 porcji czytuja mianowane aby ulegac i ochron nakazanej temperatury pierwszej bliud (goracej i chlodnej).

Baranchiki ksztalt owalu z kapturem - dla drugiego goracym bliud od ryby, ptaszki, dichi w souse, oraz otvarnykh i pripushchennykh bliud na 1, 2, 3 i 4 porcjach.

Baranchiki - okraglego ksztaltu z kapturem na 1 i 2 porcjach - aby ulegac drugiemu goracy bliud od miesa w souse (befstroganov, golubtsov), oraz plova, blinov, kalafiora et al.

Bliuda owal czytuja mianowany dla poparcia w goracym typie i ulegajacego drugiemu naturalnykh zharenykh bliud od zharenogo miesu.

Melkhiorovye bliuda laszuja -, dwa-, trzy-, cztery-, 5- i desyatiportsionnymi (banketnye) dla sluzby grup gosci.

Bliuda odnoportsionnye wyzwolenie od nie rdzewiejacego stalowe.

Pashotnitsy - kastriulki od melkhiora albo nie rdzewiejacy stalowy, sluza aby ulegac do bulionu goracych oczyszczonych jajek spawanych w 'meshochek'.

Menazhnitsy - odnoportsionnoe metal bliudo ksztalt owalu z bulkheads. Menazhnitsy majacy jedyny bulkhead (podluznego albo ksztaltu owalu), czytuja mianowany aby ulegac magistralnego produktu z garnirom, i z dwoch bulkheads - z kompleksem garnirom.

Vederko aby ostygac szampana i innego igristykh zwyciestwa, mineralu polewaja, bezalkoholowego i fizzy spirytualia, vodki i ulegajacy ich do stolu izgotovlyaiut od melkhiora z dwoma raczkami w ksztalcie kolisk; Przepustowe to - do 5 l. Vederko ma szczegolna podstavku, wysokosc ktora dorasta do wysokosci stolu.

Taganchiki - od nie rdzewiejacego stalowy z akomodacja aby tlic sie uglei, oraz sos-rondle do nich czytuja przykladane dla befsztyka ulegajacego jak do-agrestic i jakiegos innego firmennykh bliud.