Regula koca servirovki. Servirovka szklo posudoi

Wy rezydujecie: regula koca servirovki

Rzad rasstanovki riumok i bokalov, potrzebny dla servirovki, zalezny na asortymencie porzadkowanym przez gosci spirytualiow.

W rzedzie miekkiego napoju (mineralu albo fruktovoi polewaja) carhop zestawy fuzher na stole w srodku dla tarelkoi albo sdvigaet to rightward do liny przejscia wyzszego skrzydla tarelki z koncem pierwszego noza.

Rzad rasstanovki riumok i bokalov musi odpowiadac rzad ulegajacego bliud. To tak, na prawie do zostawego rasstavlyaiut riumki w tym samym nastepstwie, ze zamierzonym ulegajacym zwyciestw, t.Przez niego. vodochnuiu riumku zapadaja ulegajacy srodkow na pobudzenie apetytu; madernuiu dla pierwszego bliud; reinveinuiu dla rybnykh bliud; lafitnuiu dla goracego myasnykh bliud; bokal dla szampana - dla deseru slodkiego bliud, plonu; fuzhery - dla polewaja i piwo.

To normalnie, fuzher zawsze czytuje wystawiane pierwszy przeciw konchika stolowkowy noz na odleglosci 4- 5 cm. Riumki, bokaly wystawiaja pravee od fuzhera katek-madry 45° do stolowego brzegu.

Jesli wola potrzebowala osiasc 4-5 riumok, jak, dla przykladu, w sluzbie bankietow, tamtego nastrojenia ich w dwoma halasie jak do nastepujacej zasady:

- W pierwszym halasie czytuja wystawiajac riumki nizszy, niz do drugiego halasu, wyklucza fuzhera ktory zawsze kosztuje w pierwszym halasie.

- Do drugiego halasu bokaly i riumki czytuja wystawiajac miedzy riumkami pierwszy halas.

- Jakiegos bardziej trzy typu szkla w jednym halasie nie czytuje wystawiajac, reszty wszystko (wyzej) sekunduja wystawiajac do halasowi.

Technologia servirovki przez szklo. Servirovku stol przez szklo (khrustalem) wywiazuja sie z podnosa albo od rak, whereat fuzhery, bokaly i riumki pojsci wziac jedyne dla nozhki, anizeli dla skrzydel albo boka posudy.

Pierwsza metoda. Obyty fuzhery, bokaly i riumki (kazdy typ by osobno) zakladaja na pokrytye serwetka podnosy (lepiej w zadartym typie). Podnos z posudoi carhop luki na dloni manki i przesuwaly miejsce wzdluz stolu, doprowadzenia przez prawa reke fuzher albo bokal (riumku) i na prawie nakreca mianowane miejsce (servirovka stol z podnosa).