Technologia pracy carhop

Embarking na pracy z rzedem, carhop musi zachowac sie reguly koca technologii sluzby, oraz przyjete nastepstwo ulegajacego chlodnym i goracym srodkom na pobudzenie apetytu, bliud i spirytualia.

Goscie pojsci odsiedziec znachorka, bez halasu i awanturuja sie. Czas oczekiwania sluzby musi zlozyc nie ponad 15-20 minutami (do chwili ulegajacej chlodnemu bliud).

Carhop musi potrafic osiasc posudu i raskladyvat kantyna apparata zanim gosc bez halasu, przez gladkie ruchy i w rzedzie rodzajnika.

Carhop musza ruszyc bliuda i spirytualia przez prawa reke na zostawym boku od goscia. Kazdy dalszy bliudo ruch leix potem, jak z stolem bedzie wcinany uzywany posuda. Czyszczenie posudy z pozostalosciami jadla czytuje spelnione tylko od pozwolenia powstrzymujacego.

Wszystko kazalo bliuda i spirytualia czytuja przyniesione w sali na podnose, zastelennom przez serwetke, to postepuje odbyc manke, i w potrzebie priderzhivat prawej.

Istnieje kilku metody perenoski podnosov: Na miejscach wszystko dlon i rozlozysto razdvinutykh bezposrednie palce, na konchikakh piec palcow (odpoczynek podnos). Podnos z bliudami to niemozliwe najezyc sie wyzej ponad lopatki (wyjatek moze byc robiony leix w podrzednej akomodacji).

Bliuda i spirytualia na podnose zakladaja tylko w jednym halasie. Bufetnuiu i kukhonnuiu produkcja postepuje przyniesc oddzielny. To jest to niemozliwe wydac sie puste podnos opusciwszy to ponizej do poziomu kolen.

Z razdatochnogo prilavka podnos podwyzka przez dwa reki wziawszy to prawa reka, robia ruch polusognutoi kistiu manka do sredniego podnosa. Carhop dalej na lukach podnos na konchikakh polusognutykh 4 palca i elongate szklanica palec.

Odpoczynek podnos luk w polusognutoi kisti reki. Od tego polozenia podnos moze byc natlumaczywszy w polozeniu na dloni. Odpoczynek podnos luk na konchikakh piec palcow przeciw zostawego boku piersi na poziomie lokcia albo kilku wyzej ponad tym.

Jesli podnos czytuje przeciazone posudoi z bliudami albo spirytualia, tedy to luk chut ponizej piers.

Wszystko bliuda i spirytualia nakrecane podnos tylko w jednym halasie. Lada ciezsza kantyna posuda musi rezydowac blizsza do carhop, wysoki - w srodku podnosa, nizszy i odpoczynek - blizszy do skrzydel podnosa.

Przyniy od kuchni na bliudakh kulinarnye paragrafu produkcji w porzeczach, baranchikakh pojsci pokazac gosciom - do klienteli, i wtedy otrzymawszy ich osade, razlozhit na tarelki.

W raskladyvanii jadlo na tarelki prawe precz na obiedzie-stol carhop musi rezydowac do gosci z bliudom od zostawego boku.

Kapituly